現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇# @/ \ C" m' q0 B% B! y h
南瓜堅果炊飯食譜tvb now,tvbnow,bttvb- Q- }7 y1 ~3 e0 Z# e
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材料／
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3 }2 o: {( Y/ c2 k% [- Y+ n. D米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。5.39.217.77! F B" q' F9 Y8 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 c9 n9 v/ y3 \
調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u0 I4 i8 w9 x7 S, w
. S& h6 z$ g( O2 r W. m3 j& n5 _; I公仔箱論壇鹽巴、胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W- Z' b# W, R
6 S+ x7 e# B# E1 ^. P" h) z熱量／
* a( w" b7 d: X0 d+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l! M( T# e6 y& x" X/ C, |1 t; j3 T
350大卡
0 `9 u9 d; R" m1 z: e. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! P; L4 z1 y$ o
作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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% [) ^5 |( ?2 C* b4 ztvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。( P! I0 I8 ~6 E' U; u& q% c
) h& m& C) p3 M; Y/ A" ?6 B$ Atvb now,tvbnow,bttvb所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。tvb now,tvbnow,bttvb% T- Q( D$ @8 G# o' B% r
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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# ?+ a5 \* A& u- g5 ^; f+ {南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 y$ B( ?: K" l' T) ~' M
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足" [: p# z6 a+ d! M! f
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。( r" m8 ~0 \; m! h% Z2 R0 h
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康 l8 n$ G0 v# M3 E1 M* l
: `( O3 x9 \. a Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。0 }' ?5 R3 R6 T. `' h( L t' s6 x
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營養師小叮嚀
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* R2 W' S J/ Y3 t/ Q% V公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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