現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
5 p. d& J3 d9 u: \' q- L uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜
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材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。5.39.217.777 ]% H6 h9 \: g7 f
- e( G* c2 w$ [tvb now,tvbnow,bttvb調味料／
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6 i2 I1 E+ A8 q0 L, W m5 ? Y鹽巴、胡椒粒少許。
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2 Q4 S3 N0 Y- N' `: J. ?tvb now,tvbnow,bttvb熱量／
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350大卡
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作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。5.39.217.779 d9 u* }# [: W( D: A: T0 E( F# U
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。5.39.217.77/ C4 }- D. ~3 d* V* n# K
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) ]7 n% G/ w9 K- I) p0 `6 S. Ktvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb4 X# ^" ?7 d6 Y2 R7 M9 c
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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* |5 [/ F! r" l9 f, g8 _. {5.39.217.77南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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8 }2 `; k' e" z& y# }* j堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
- `& b' X: D. T3 K# K: `6 ~公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康% N" M, E' D1 c! B! R* r# v' h1 g& ~
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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7 y9 g% n' d7 |& W公仔箱論壇營養師小叮嚀公仔箱論壇1 a" M( Z5 o% l3 k6 C/ ?
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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