[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 公仔箱論壇9 {3 r8 }; i. G0 A 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 9 Q  t+ d  f: ]0 F; o

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）3 H: j, q. V. N" n' f4 ?
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：# X' L: \" _, i$ C) F
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: - E, J( M+ _7 F$ X4 b2 k3 _3 btvb now,tvbnow,bttvb
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: & D( k" H1 \6 S5.39.217.77
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; w8 x5 l8 m

製作 ! u8 ^0 U- g1 V  W! M

7 F. M4 J) Q# V1 F0 ~- b1 A0 `! x: W公仔箱論壇

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 3 `$ @# @9 C- _ 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 7 g& ^' l; j! S& n( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : [% X9 d- \0 F: M8 P: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餅底 : ' O8 `9 R- {3 G$ ~5.39.217.77餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 / O$ U9 i& ?" @8 mtvb now,tvbnow,bttvb+ b- S4 k1 H6 w: b& J 3. 餡料 : & N2 G3 N8 H6 o) _) u5.39.217.77忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 1 I3 s2 ?1 _/ l5 l & q' x. q3 [0 e, m: u 4. 組合 : 0 q& t6 s" Y% S; n5 v. v+ {2 e5.39.217.77a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) . m' [/ ]: `5 L+ T5 Z3 M5 L0 @9 [3 ktvb now,tvbnow,bttvbb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 8 E5 ^. F3 f1 Dtvb now,tvbnow,bttvb ) E8 j! j8 w+ d5. 鏡面裝飾 : - E( Q$ u2 [7 X: g9 ^( _, ltvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 * T  B. h# @3 E! M; i# t( y公仔箱論壇

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
* q* g. \& c  `) e: j+ |tvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
# w9 q, T6 y2 h公仔箱論壇謝謝分享