[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

cat2

	好掂丫!外表已經夠吸引啦... . D7 C  X4 A% @, r4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun5 O' s: m+ x& m% o* U

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I% e- w' T4 m' {6 c* o
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：5.39.217.77& \' u' V. d5 y# C
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: $ f+ |; K6 G1 }$ H- k% j0 O: d
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:5.39.217.772 h) r8 X% `) P) J! X+ s
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	9 s+ P& _$ o" U# r% ^: w9 g2 w5.39.217.77

製作: j" w& @% u$ C7 j% J' O

5 j' K6 f9 {3 b- F) B5.39.217.77

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 5.39.217.778 h) z7 `5 x# A. E7 ` 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 3 x* N0 P" v/ G5.39.217.77 ; c2 d6 |; K1 q& Y$ H$ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb4 i, t/ C) }" g  ?3 T 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 4 o: H% c/ B4 ]5 w' u3 x& }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 g! B& d) e3 y3 S+ l; G- U+ E0 Z 3. 餡料 : 5.39.217.771 a7 a$ R5 L: p2 ~1 f8 U 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.77& ?2 ~4 f7 W6 c7 f$ f. M9 @, ? 8 m* J$ R7 J3 `% S: k5 d0 y+ w公仔箱論壇4. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb) h& e7 u% D# k, j. ?# l a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) / U" s& [# g% R0 z- M b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 . h7 @7 w/ h. h  N: L! n* |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! I8 j8 z: C# p0 Q  g5 b- n4 N 5. 鏡面裝飾 : 公仔箱論壇/ y8 C! G! y  q' M9 _ 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 9 C' N; y6 U4 ~. U  F5.39.217.77

! ]8 C7 J, [9 \9 ~, g
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: X5 c# v5 |: @) P
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
/ ^7 J( ?5 w" U3 D; t, x7 h公仔箱論壇謝謝分享