[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 2 D( c! F0 R. K' B$ ? 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun $ g2 ~: I2 z/ c* |公仔箱論壇

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） 1 I* C4 L0 q% C. d+ @+ y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： ; Q6 ^1 n- \4 M, G. i  h: P2 q
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 7 X, ]) Y/ i* W& L$ l5.39.217.77
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 7 |' G& d) e1 J  s
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	c' {& H# t  U2 N- L3 c

製作 ) b  b" ]' L* A. k

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 1 V* b( b4 b9 d: c) b7 _5.39.217.77在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 : p" r. c5 y3 }& B  C9 W5.39.217.77公仔箱論壇# C5 b  C( I( F4 R! E* T 2. 餅底 : ; j8 l" o' S$ P, y* F( N- [9 H9 _& S8 S% I5.39.217.77餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 $ q5 d4 v6 I* `4 f  r公仔箱論壇0 k5 m5 O* m( E* _ 3. 餡料 : ' v" b" x% Q8 ` 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ! n9 l% K5 y. L. }$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : {6 F  z: p! r) }* w8 y" P9 J5.39.217.774. 組合 : ! ]( M3 g- ~; i6 f a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ! E& W5 L9 v8 _+ w" ` b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 $ x/ `9 }5 _, ]0 k ; k. n! S; T& d' b2 G& R6 w) {$ z5 D5. 鏡面裝飾 : * }+ g6 ]. [/ ?0 _. M- W4 Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ O# T: g5 |- d) o

2 x6 I7 @/ M  P0 [% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
$ t/ Q* t4 H$ ^. E# i7 w5.39.217.77請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% g( Q& I* M6 G) \. l! F
謝謝分享