[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb. z2 f7 g) Y, v, Z: y 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun : |$ L7 W; m. T! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）8 X8 H3 n- m- y) E  I+ d8 d
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ {5 I: `! C. y; y
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.775 R5 q& F0 ?, W9 t' V& Q1 m
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: , k# w0 x+ Z0 _1 {" m% {tvb now,tvbnow,bttvb
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	2 j* S2 P/ a! \( i, T2 |1 C5.39.217.77

製作   {! l2 S, A% J' h- I

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 7 f" f6 q- |4 @5.39.217.77在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 公仔箱論壇$ e( n$ A. \( m " w4 y* [( T' W7 F/ [6 o  o& ]2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb! J; T9 R, `. J7 O( j 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5.39.217.77( r% }7 x9 R1 @/ H   {" f# I3 b: ~  r2 `$ ?9 K 3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^- P0 x" C2 v! X( D/ e 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 公仔箱論壇/ y+ K, ^9 }( N $ ?" c# Z$ z2 o1 ~2 N, [6 d# \4. 組合 : 4 s& j8 {$ s2 R! g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb) r& L- w+ G3 P- d b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 , K- n/ E% W) G/ `& g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 m: q) Z1 e+ e 5. 鏡面裝飾 : tvb now,tvbnow,bttvb. F( r- I. O+ j( M5 n6 y$ P3 i; R. [ 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 3 `' f1 d0 i8 d: Ztvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.77, J" d) v+ e. [' Y& a* d- N& K
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!5 m; a/ w- j6 a) s% r% J
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
$ a) B/ f7 m, w# M! g* P' l: a3 G9 @謝謝分享