[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 4 w' I2 d2 W/ w1 o; E9 U& ]0 R5.39.217.77點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun ! i1 ?3 g( s1 M* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） ! \/ H" {( c; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：0 X6 P- [  W' x- C# {
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 }( L# o& Z1 }. e
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇0 a2 @0 W% R. y. v$ b. Z1 g# C
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	3 R+ `3 a2 g' h# Q5 e

製作8 d2 J1 z( X9 j% X- S' z# T& n

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 2 \2 J" _1 R8 F# S# N) H3 R4 ~9 |! @tvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ B8 E; F5 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) `2 j. T, G 2. 餅底 : 5 a- V5 H& L$ G% ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 , F. t7 J! q! b, F4 |  Stvb now,tvbnow,bttvb, N" @$ M5 Z, i 3. 餡料 : % r3 u1 p; ^- e$ @# E2 Y 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 $ ^8 t$ Y% b- V8 K1 `$ r' U5.39.217.77 3 Q$ U5 e8 w  b: g公仔箱論壇4. 組合 : 1 _6 M) p, a2 r$ C! z5 qa. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) - w4 G4 C- k3 M2 \7 x+ \4 L% F; N b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 & H, M6 Q. u" V + |" I# h* f6 s+ j4 [- T- Ztvb now,tvbnow,bttvb5. 鏡面裝飾 : : Q; ~# Y1 `6 L7 o& n0 e0 J4 { 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。! H2 c* _- I+ l: ^# M! M) N

5.39.217.776 n7 t# g. a$ k/ @$ W* o( I+ f9 v
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!- T1 o" O: \! d, `' \& [' S
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先1 ^( L; b" l7 H% R; @) j
謝謝分享