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發表於 2008-6-28 12:13 AM
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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb# _" K- D' ?3 x$ |
點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb& ?# B+ q/ f4 f9 {
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）4 E" w0 T2 T* {
| | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：
/ E) [ W* L3 [. Q公仔箱論壇 | | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
% k' R* @9 y* S3 [: R" V9 ]% K: o1 d | | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:
) M; d) }- h5 e' X. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 | # s! y: N. Q7 L/ k' y$ l
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製作公仔箱論壇' V+ B/ b1 Z5 L% M' ]) t5 S4 Z, W
| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z u8 W4 d7 d I0 r" m& u
| 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ; O1 P; ~5 Z ~2 h6 ?
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.77) x5 q! D) y. h) _( M6 t
公仔箱論壇" R$ T0 D3 D( |2 V9 ^
2. 餅底 : 5.39.217.771 V( `( v) G# C" s- a' q% e
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。
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3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 D5 y/ w* ]/ N8 ]2 \! W
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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2 t$ M( @2 i1 y9 y- i4. 組合 :
* l3 u0 A( e* b. y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
X! Y9 J& z: t7 V4 M' }$ Q2 ~' {公仔箱論壇b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q/ N' i% l- M' I! _! a
" j( \- ?2 H2 x) j$ d5.39.217.775. 鏡面裝飾 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; y9 q' W8 o' E
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
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8 K/ N2 |. w/ i( x) p$ i4 `6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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