[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

cat2

	好掂丫!外表已經夠吸引啦...   _- r& r) ?$ u3 N' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun ( `; b8 r: E" Z+ P# P" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） : y  k' P( A- L0 d
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G4 I& X% F( x; H3 D
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 6 N0 c! O  `7 M+ M1 a3 p$ e
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 0 D# U( U9 a: I5.39.217.77
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, V  S, \9 R* S9 q) Z7 E; B

製作公仔箱論壇5 d: `' M+ d' N* W

# r7 t. T( B9 N' h1 F

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 8 |8 g: \- ^! U; w0 Q4 y& v在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 5.39.217.77  I% [- _+ D+ P- L0 ^ ! r1 k& @- {% q6 x5.39.217.772. 餅底 : - p  E6 R! c* O1 J 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p+ K, s9 I! A+ E ; i/ m' A- o6 ^4 R9 x% w" B: r5.39.217.773. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 c) F" H" ^8 s( V" O' L; H1 t 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 , E# C6 C" s# U" k: P3 ^+ x) L- }  z 5.39.217.77: ?3 i$ w5 F! v1 e8 y 4. 組合 : 9 g" N/ E% L8 O0 A$ Etvb now,tvbnow,bttvba. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ) l3 O1 q9 J  z! M' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 4 z& e- g2 q" Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 m* G$ J* P) p9 a 5. 鏡面裝飾 : - c# E, [' q6 G0 ~ 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 + e( K: L4 [" m  j3 v' {2 K

& r7 z# V* X" E! O/ z希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
: K# B. W& Q# z+ t- R7 m/ ^% d! S請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先* o) W9 T( B* w9 z. h+ X
謝謝分享