|
  
|
1#
發表於 2008-6-28 12:13 AM
| 只看該作者
[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦...
' ?: _0 J5 t1 {/ m6 ~5.39.217.77點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb8 ]% P3 l* q' c- ]9 s
|
餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% ~) t6 a* U' J3 Z# ^
| | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：
/ \3 f+ F1 U4 J0 t/ N. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:5.39.217.779 `! E4 H+ ~8 D
| | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:) W- p2 K* @* z$ j
| | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 |
4 g$ B& n) f+ v+ Z0 Y' o5.39.217.77 |
製作
1 O* @5 Y, S/ K4 U1 j* \; l |
7 I$ ?1 ~+ S( W! d% T' ytvb now,tvbnow,bttvb | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : " w: g* Q8 M9 \/ R5 P8 `
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 公仔箱論壇( a% z! ]/ P, ?2 X8 x
! V0 a0 {/ q* V5 a7 V6 g2. 餅底 : 0 g! p8 e/ [( o. M! B" n: O; {
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5.39.217.77( M f7 r6 C. y
公仔箱論壇2 g/ n2 `* a# Q6 V1 {/ n
3. 餡料 :
8 f8 @, p- T# Y$ Z公仔箱論壇忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 5.39.217.77" [& A6 E, ^( g* c' a7 r$ M* @
2 v# r4 i0 F/ ?& i4. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( H% B9 y* v: t f
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 8 r* _2 G3 l C5 m$ j
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
2 J) `- {! O j3 z! Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 \$ _# Y) A. s- b
5. 鏡面裝飾 : 5.39.217.77$ S; D0 J1 E: T7 f
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.77( Q/ Q8 Y% B/ v0 ~6 k4 R; Q
|
tvb now,tvbnow,bttvb4 P' G' `0 S7 Y f
希望大家支持回應吓啦:019: |
|
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
|
