[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... / R, M' ?5 `7 A0 d+ X; Y' v點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun公仔箱論壇  t  C( L7 F8 a

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.77- k* Q( m& @9 j0 W+ p
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：) U6 l/ _, o6 p) n, p
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: . s# g$ ?  U' P
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: , W$ r" P- E) F& x: w( `5.39.217.77
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% R2 ]) O, Y+ K& g

製作5.39.217.770 p: `- @1 ]+ }) `( A# z+ l% @

: d( E1 c+ q* n, ]0 M) {5 A5.39.217.77

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : , E4 X" ~& p# G3 S* ~* F2 jtvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 . ]% }# G: @* ^( j/ [2 K+ O! Itvb now,tvbnow,bttvb- W( X- a  e( N! a( c1 v 2. 餅底 : 5.39.217.776 a" u% q6 g$ z; E. E 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ! Y- l* r! X* b/ `% @! D$ Y( C) ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 I, ~1 f; v2 O! [  k 3. 餡料 : ' N3 G5 ]" B5 l; F- L% ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ; x1 D* l# v% l5.39.217.77公仔箱論壇, O3 G2 Q! j, F7 q: x8 | 4. 組合 : 5.39.217.778 L+ O6 C; U- j: R6 D& B: Q a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) ( n' t+ Y. v* _7 f: a, D1 `' V1 F5.39.217.77b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 # n( a( ^1 P* ^7 T公仔箱論壇 # l1 l& n4 o( g( g7 y& l. v* Y公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 : % |( G1 x- u7 o& l 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.77+ v# e3 e7 L+ G# p

5.39.217.77- N0 x- T- w/ u- h: S( A% u
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!公仔箱論壇" X  A3 ]" d. f- N  Z, F
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
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