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發表於 2008-6-28 12:13 AM
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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake
| 好掂丫!外表已經夠吸引啦... 5.39.217.778 v) }. ?# o- v4 `( |
點知裡面睇落去令人目不轉睛.. | 食譜及製作：muchifun公仔箱論壇% c9 m! t3 u1 G9 Y
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）
1 I, A. @# }- Utvb now,tvbnow,bttvb | | Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | | | 溶化牛油 | 40克 | | | 芒果肉切條 | 適量 | | 餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( @) P3 X4 [9 x
| | 忌廉芝士 | 250克 | | | 砂糖 | 70克 | | | 原味乳酪 | 1杯(150克) | | | 芒果茸 | 80克 | | | 魚膠片 | 10克 | | | 水 | 60克 | | 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb( }! {' G5 L9 s
| | 芒果jelly粉 | 30克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 90克 | | | 芒果肉 | 切條 半個 | | 鏡面裝飾材料:公仔箱論壇$ X" w: y& l+ ^
| | 芒果茸 | 適量 | | | 芒果jelly粉 | 25克 | | | 魚膠粉 | 1克 | | | 熱水 | 50克 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 T9 |5 B/ u5 S2 v/ H
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製作
6 k6 y, C* x O- H$ K: Ctvb now,tvbnow,bttvb |
3 Z8 Y4 g+ p% Y公仔箱論壇 | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
^* P4 b& u: h; `8 F" M/ Ntvb now,tvbnow,bttvb在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W) `5 n' V, \% Q5 u% x
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2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb$ }, u' l4 ^7 s8 @- r
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ Y3 r# C9 P2 L" t; ]5 J! x
/ ~: U8 q$ X2 I Y2 I; k7 V公仔箱論壇3. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 \1 F! z0 {! ^, H4 v1 D1 \: y
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
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' I1 E/ p; C O! e公仔箱論壇4. 組合 : 5.39.217.775 B% k! @; V- x9 |0 ]: c1 @1 ^7 b
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) r+ ^& O& E; Y8 |6 v3 P( z) T6 ^
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5.39.217.77/ E' S( x! f+ j) |- h, ?+ b+ Y0 s4 s
1 ~0 |6 U( Y y7 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 鏡面裝飾 :
$ l/ a$ K0 p! P0 V1 y5.39.217.77芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。公仔箱論壇6 Z5 i. u* a7 v# i0 g& Q5 I) P
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" P- ^8 [$ S( n- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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