[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... 9 F% q" e! L+ N8 W. d& {0 T5 `3 g 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun, U8 V6 Y8 c6 ]% M) c1 o

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） + P! H3 T3 X  S3 Z! Z" v
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：5.39.217.770 K- \; M' W: ]# L% h3 G+ I' S
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 0 L2 e3 Y) F# K( [" C% g* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: . H$ }( y/ E' o% v# Y+ R, x公仔箱論壇
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	tvb now,tvbnow,bttvb$ T& [  i: d6 u* F

製作 $ L; H! @, K6 y3 ~) Q; L$ m* A5.39.217.77

5.39.217.77% q8 \" W4 R" M9 a% F! @# T% R- T

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : $ @- u  v# |8 l  w公仔箱論壇在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ' N; ?. E1 k& v; H5.39.217.77; T  U' d* C3 {- s 2. 餅底 : 6 G) L* V1 h3 T. I- G 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 ) n! ^& x% u# G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ]3 i- ?* @4 C2 g5.39.217.773. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb' w: a, q1 C& R; i# n- F+ X$ ?6 L 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s$ w# e$ x, t3 a5 K! V0 E$ u - e8 o" P+ j$ s1 _ 4. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* G5 o9 E0 K, t1 q& n* @( H a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' @1 x& n$ k) ^- P" p/ n( D5 u b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 ' Z: ~& X& u3 E6 }! o4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ s, y( @5 j! {& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 鏡面裝飾 : 4 c3 \2 u$ w# x) L" T+ r公仔箱論壇芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。5.39.217.77; k: n1 ~/ P6 f* i

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!/ u" z" i* o0 }5 }1 q' `
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先tvb now,tvbnow,bttvb+ h) u' ^9 a' {) b  ]
謝謝分享