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[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb6 o) F3 [* Q) o% R8 ~7 ]8 L
點知裡面睇落去令人目不轉睛..

食譜及製作:muchifun
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餅底材料( 6”圓形蛋糕份量)
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Chips Aloy / 消化餅 100克
溶化牛油 40克
芒果肉切條 適量
餡料:
3 u: N" _' F* Q7 U$ ^, N- F% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉芝士250
砂糖70
原味乳酪 1杯(150)
芒果茸80
魚膠片10
60
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:
4 W+ z: Y2 j7 N4 j) ]5.39.217.77
芒果jelly粉30克
魚膠粉1克
熱水 90克  
芒果肉切條 半個
鏡面裝飾材料:
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芒果茸適量
芒果jelly粉 25克
魚膠粉1克
熱水50克
* m/ r. l0 ?& _7 u2 }+ l9 K5.39.217.77
製作
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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb1 q. m, m9 d7 y
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用,再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化,倒入放了芒果條的模內,稍涼後放雪櫃內凝固備用。
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7 m' f4 W( Q) ~- A/ F2. 餅底 :
3 G% O4 _: ^  R- f# M3 u. T" G2 w5.39.217.77餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% s0 u5 i& {& h, e

. Y) V+ d4 Y' K% U& ttvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 :
$ |$ |+ k) X) s" O: E2 r9 vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀,順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 _# d1 c! C4 j0 c

# Z4 E+ ^, F7 B# `% q, M1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 :
7 f# v6 ?% ?' k, P- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條,倒入一半芒果忌廉芝士液,再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間, 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb& s4 k8 O9 c+ h
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋,便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 9 t% Q  Y9 x: k8 i2 E$ P5 G
5.39.217.77) D' ], z( d% i/ G& [) Y
5. 鏡面裝飾 : & H' l3 {7 |: a6 X
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固,脫模後便可裝飾。

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$ c3 g: j- }- i7 Q. K9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家支持回應吓啦:019:
殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 !
good..thank..
好靚!
7 E& V9 Q2 B) |- Ftvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?
好似好易做咁, 試吓做先, L3 ~  d' A1 u4 A: S& V5 h
謝謝分享
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