[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb6 o) F3 [* Q) o% R8 ~7 ]8 L 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun 9 e" K2 M" _3 \8 s9 o6 o公仔箱論壇

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） 8 x5 i% J" {6 M  h公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 3 u: N" _' F* Q7 U$ ^, N- F% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: 4 W+ z: Y2 j7 N4 j) ]5.39.217.77
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: $ f) b, B+ C0 q2 _
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	* m/ r. l0 ?& _7 u2 }+ l9 K5.39.217.77

製作 8 Y- D7 f' N$ F( }, G/ q公仔箱論壇

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb1 q. m, m9 d7 y 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。   U/ R3 P5 a7 a; d3 e 7 m' f4 W( Q) ~- A/ F2. 餅底 : 3 G% O4 _: ^  R- f# M3 u. T" G2 w5.39.217.77餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G% s0 u5 i& {& h, e . Y) V+ d4 Y' K% U& ttvb now,tvbnow,bttvb3. 餡料 : $ |$ |+ k) X) s" O: E2 r9 vtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 _# d1 c! C4 j0 c # Z4 E+ ^, F7 B# `% q, M1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 : 7 f# v6 ?% ?' k, P- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb& s4 k8 O9 c+ h b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 9 t% Q  Y9 x: k8 i2 E$ P5 G 5.39.217.77) D' ], z( d% i/ G& [) Y 5. 鏡面裝飾 : & H' l3 {7 |: a6 X 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 2 _9 n* ^7 @! I, h5 k4 N* Z公仔箱論壇

$ c3 g: j- }- i7 Q. K9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
7 E& V9 Q2 B) |- Ftvb now,tvbnow,bttvb請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先, L3 ~  d' A1 u4 A: S& V5 h
謝謝分享