[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... # y; |2 d; N% c0 ytvb now,tvbnow,bttvb點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun( ~1 y: V# s& J/ _7 l

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）9 w3 Z# ?! M. b6 z+ e/ d7 o! p! ?$ P) d( Y
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： ( l" ~. ~0 t4 S  Z+ f( Q8 ?9 j
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: & P8 m9 a1 m9 v
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:tvb now,tvbnow,bttvb# u* ^7 p0 a  O( ^( b7 b* c. C9 m
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	6 q5 v1 T, o- m2 c$ Q( Y' m

製作 ; S2 g* o; ?. b$ L- F& Ftvb now,tvbnow,bttvb

2 q' g* g) A& c  ~公仔箱論壇

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ' |2 S0 D( d" M: @+ B5.39.217.77在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 " I% i3 T' Q- ]( R4 u  P6 N5.39.217.77公仔箱論壇. Y! N; C5 @2 I( e0 H- V 2. 餅底 : / p+ Z" F  U( Q9 Q; \& H; c; e9 m餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 + s) y; C$ M/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & _0 H* w2 R& B* G" l) Q( n4 [4 @5.39.217.773. 餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' z& q) K: H 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 ; J( B) b) J$ L公仔箱論壇- p' K7 ^, e) n( H% u& B 4. 組合 : 3 Y  l+ ^  j4 y+ G) m" h& i" d a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [1 n/ v, w: q  R9 v) r2 _( ^ b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j' a+ H/ s5 P 4 n% n6 M: ]- H' s+ \ 5. 鏡面裝飾 : 5.39.217.777 w! i- t1 i8 B$ J0 b/ D& | 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 / F/ y, G  `0 D2 I5.39.217.77

公仔箱論壇9 G2 p9 ^8 o; P' t/ G* `( B$ ]
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!
7 C2 g3 p2 W* Y! j! [4 l9 M公仔箱論壇請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先% f0 s3 O9 A6 i7 N* j* ~* O
謝謝分享