[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克（水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍公仔箱論壇: z6 z6 z* \. x9 \|4 K	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a( u+ G! a9 C" ~
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 C/ t: q0 K! R4 }- `5 p% _3 ^	1 個 0 `1 g, y; f; Z' u' C4 W
膠刮 ; k' K6 B# A+ }) J6 Y! y* X5.39.217.77	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 [; b5 r' ?# e4 V& V
牛油紙（包長形底）	1 張5.39.217.773 L$ Z/ N4 ~5 ]# n
打蛋機5.39.217.77 P: e2 _; v9 C Y	1 部 8 K" D* Q6 d8 w2 b5 k$ ~公仔箱論壇
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {6 o8 M2 ]* z5 m, [
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 g3 E( W# M; T) o
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 ~8 h4 m, u7 o
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 % l/ m! i3 a: S2 g/ }1 ^$ T
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 * ^* B$ w! m/ @: u公仔箱論壇

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 # ?: k' A; ?: b5 s　 # Z2 t1 w/ k5 M$ C% x0 i5.39.217.77	* i2 H+ n. r O3 `2 n" i. q0 g' c. I
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 # j2 e% \|; b' u7 T* j" c公仔箱論壇　 / N7 J& K8 ]1 @6 M5.39.217.77
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 z- ^. ~; j! w [: E
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 " t; ^9 H$ M% ^1 t- x