[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

cat2

	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍# b2 }0 |1 b$ n$ y	1 個 6 m8 D3 l( G2 I/ g+ ~, e
底盤（入焗爐）公仔箱論壇, R8 p  L" q/ T	1 個5 w4 m5 S8 N" r7 f5 [
膠刮 # C& l) t# _9 U. Z5 r- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個 * ~1 O3 K; f& Itvb now,tvbnow,bttvb
牛油紙（包長形底） 2 Z! W6 k, B9 O. @0 j5 Z) K7 O1 O$ x公仔箱論壇	1 張 * h$ H+ a( i- y) Z9 j0 S% h5.39.217.77
打蛋機2 t* y( W9 ^( ], S	1 部 5 c' B, _$ e/ }5.39.217.77
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 / W) D. I: P7 c. s1 l! F: t
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( H8 Q- t6 h1 s. a0 j
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5 S% L8 j4 U$ R+ q  b( v& G
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 7 |8 f$ o9 h. f* q: X3 B5 wtvb now,tvbnow,bttvb
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.77; T/ R6 f5 T8 ~& W

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 3 J6 |- K6 u6 M　 ' C! G9 v. Y& o$ j8 Qtvb now,tvbnow,bttvb	7 k2 _: j1 Z: ^9 t5 e5 i: O
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 , y. S1 I7 v( s; O- h. P+ @9 v公仔箱論壇　 - D; w' G& g$ C9 }
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 . R4 R- w2 H6 Z6 t+ P% I
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 H0 J! f! Y$ _# W- E
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 8 h" ~6 `/ S4 @4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing