[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ V, J$ f7 b4 ~3 _3 Q1 \|$ H
底盤（入焗爐） 0 T/ s7 I% y" y2 Y5.39.217.77	1 個公仔箱論壇3 M F! ~! I& \|5 U+ `
膠刮公仔箱論壇7 F# K3 ^) q3 b7 c! `	1 個; J9 t- ]% ^7 F) b
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 Z3 t8 y/ @$ n2 i( i	1 張5.39.217.77; b4 q1 {7 d j& ?* @, p1 \|$ d% V
打蛋機	1 部5 p$ w9 b5 s2 l# k# }8 T( K# j
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 1 C6 I; n. r* X1 I6 u( m
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.77* q: O: M5 c1 p+ h/ L
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb; E7 Q! y. p& A T4 p% O6 l4 \| T
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 k4 F; ~- a1 \

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。公仔箱論壇& \|. L; z, W2 Q$ w! C! K7 z, D$ f 　tvb now,tvbnow,bttvb& P0 K: K" O+ T# Q7 s	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# P1 Q1 U- G! Z# m
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.771 x7 D; Z1 \9 ^4 w X
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ! w3 j* J$ @) k$ d( V- G
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。