[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍" \: N5 a y( n' y	1 個 6 F6 ^3 g! b" L) }2 I9 g
底盤（入焗爐） + T" A& s/ x E公仔箱論壇	1 個
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* } e8 M3 ~5 f' s, j	1 個
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& u3 c7 X5 G	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q& S, I; A1 T( G9 P. S, W3 p
打蛋機 8 Y% K" u8 g0 B	1 部
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 $ U+ c8 h- E/ b5.39.217.77
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。3 _/ }8 l7 k! B o7 P# Y
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。5.39.217.770 n& B: d3 A% c, J
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇6 l$ \4 C6 \|9 k" l2 e6 t& g
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。- W' b0 d1 \2 s. Q7 j0 [! K

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。& W0 Q7 o2 q5 h$ D 　 5 q% o+ {/ {) C2 K5.39.217.77	5 o8 s6 {; E: l' O5.39.217.77
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 # j1 {8 L% a) ?公仔箱論壇
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 & O5 _! f4 q. s+ T9 j8 p8 e- q z
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.778 @2 ]- t% F) @6 k0 Y
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 i4 ~5 B% ~4 b! j5.39.217.77