[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍	1 個
底盤（入焗爐）公仔箱論壇( L" o# w* b \4 W- @0 e1 ?% g	1 個公仔箱論壇2 R5 h# f8 l) D6 d# H
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q# x, D& X) ~2 n5 e5 ?1 f	1 個5 }& v' G3 H$ `5 v
牛油紙（包長形底）8 n9 ^. c7 g; Y# b	1 張 9 t3 d- A& Q, Q8 ?
打蛋機8 x. O* A$ d' c5 A1 I. [	1 部 j5 ~( I3 A7 z5 L% r2 N0 d
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇* J) k3 e! w0 z4 N
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 w V/ ]/ y2 Z+ a8 M3 _
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 _# Q( O+ t1 u Q% S4 x8 {8 }
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。! C: ~4 Z$ A; t
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。- F3 U+ g$ \' g

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 + l6 `' c" S; N6 J4 h' j5.39.217.77　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% X! \|. ~" _/ k" w) R
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。% g6 E, l8 a! r) {0 u0 E! Z 　 ( D7 S" @2 r( N$ ~' K9 x' T' `
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。0 K1 ?. x! l7 m* [* s! C. u
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T5 y! Z7 b. x6 F( X
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 7 X& I: t. o) c- R1 i c1 v* [