[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 * ~8 w' L4 I! Y5.39.217.77	1 個tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 U* S# k6 j) e
底盤（入焗爐）tvb now,tvbnow,bttvb6 Z4 M4 N7 [; ~$ j8 J5 L/ ^0 V	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! n, b( ^" o2 c: ]" k
膠刮公仔箱論壇3 f( T) D- j* @2 z8 C' c	1 個
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb o. ~ w! }/ t- }8 b- X	1 張
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P. A1 y* K4 ]8 j" @	1 部 " d/ V- A1 n, E1 f
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb" [" K/ u4 b0 \|* X9 O
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 " ~2 ]$ v- [; P2 b% _; Q5.39.217.77
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。公仔箱論壇' S2 {6 l/ @" e, J3 n
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。5.39.217.774 `8 `- D8 k8 L' Y+ e& M z# E

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 4 Z0 B- M/ \( j4 R　 % R8 N! M6 ~$ K# p5.39.217.77
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。' u: Z }0 j' e6 Y3 s- N
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇; ^) d. }$ C9 N. S
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。