[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍5.39.217.776 M8 i" n) g9 U5 \; g0 P' M+ V	1 個 , X  F# A: ^" j+ J8 J! |9 D5.39.217.77
底盤（入焗爐）$ Z3 @9 |  ^# ^' J; P2 H6 u	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 o7 D; r# p5 a0 e. }
膠刮 6 Y7 P* [+ p/ Y7 u2 B	1 個tvb now,tvbnow,bttvb# a; u) [% X8 {
牛油紙（包長形底） + N9 J7 U* f) w1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張5.39.217.775 A4 ?( X0 D5 M1 @5 ~
打蛋機5.39.217.773 o7 m6 p3 E% I' y( r4 t	1 部 . x* Z5 c5 d0 c2 o5 ^' Z- N
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 8 {0 D7 Y4 J7 A  k: S2 ?& M
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D0 T  w" ?3 u
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。公仔箱論壇6 O+ U, {! ]7 T' M" s" o
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 4 g$ N( N5 Y& N0 }5 q公仔箱論壇
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& S5 {2 N0 A6 K6 N/ E  `" `! {

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。5.39.217.77- P8 e: h2 e- {! a 　 : [0 X* ]1 W% h; @# ]8 D	TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |! Q( K6 s& O( @5 s9 A
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 6 K, g. h" X. c3 K% u2 g9 g　5 @! [  X  ]! R" G5 L
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。$ g" [, ~! y6 m1 S: S
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 2 n5 f- O  \4 Z. [2 m
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 , R$ H* C' b( k4 V1 k1 o

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing