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發表於 2008-6-28 12:09 AM
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| | | 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | | 白糖 | 33 克 | | 自發粉 | 33 克 | | 粟粉/生粉 | 17 克 | | 水 | 10 克 （水喉水） | | 牛油 | 7 克 | | 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | | 朱古力 (溶化) | 100 克 | | 椰絲 | 100 克 | | 鮮奶 | 60 克 | | 牛油（溶/軟） | 7 克 | | 用具 | 通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @3 w- M( e% e7 u" f" h
| 1 個
1 j% e5 v& H8 B4 a" h2 htvb now,tvbnow,bttvb | 底盤（入焗爐）0 r' Q- j0 \+ G
| 1 個tvb now,tvbnow,bttvb C: c3 W- t9 E
| 膠刮tvb now,tvbnow,bttvb! ~& r7 {2 q" O
| 1 個
! U4 o$ a) D! n- htvb now,tvbnow,bttvb | 牛油紙（包長形底）
; i) v3 v; g- r7 Q' Y! m# N2 s' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 張5.39.217.777 f& o+ h. ` {* K( e& d4 I
| 打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 v* q8 g! x {: N+ D
| 1 部
6 Q1 u9 q9 `7 y5 T5.39.217.77 | | 製作過程 | 1. 焗爐預熱15分鐘180度。 n& Z+ v$ `7 f. H
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。
/ }! C2 z; n4 q, ?( v5 X# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
. [" o. c7 O. A2 t$ G3 Htvb now,tvbnow,bttvb | 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。
9 N* u- T' O* o+ M" B/ K I" z | 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [/ {5 a" P. L$ r0 |
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| 朱古力面的做法︰ | 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb* `+ o- U; ^8 N, s1 A
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| | 貼士︰ | 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s) _6 z$ c& o( _1 {5 i1 b' ~
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。
$ k$ W/ ?! _5 V* G( a | 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。
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希望大家支持回應吓啦:019: |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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