葉黃素是一種類胡蘿蔔素，通常與玉米黃素共存，估計可互相轉化，橘黃色的它們原本是植物行光合作用的輔助吸光色素，廣泛出現在葉子、花瓣和果皮中。
) b& X0 L* Z3 \* Q9 o. P" O- a5.39.217.77公仔箱論壇8 ]/ Z! A6 ~3 y7 e$ k
色素經由食物鏈出線在動物體內
- j9 I# W( _4 o' S5 Z) y R# f0 w( L5.39.217.77公仔箱論壇! g) d8 z# v" e6 I5 e, I! w
雖然只有植物才能製造這些色素，不過經由食物鏈亦出現在動物體內，它們主要分佈於眼睛的視網膜黃斑區，對視力具有一定的影響，但不會轉化成維生素A，常吃深綠色蔬菜便可攝取到葉黃素，工業萃取則來自萬壽菊的花瓣，保健業者號稱葉黃素有如下的功效：
4 @& R2 K& f; p- Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ l- w4 @6 M5 C+ G8 A2 E- [: E/ E• 過濾陽光和螢幕中的紫外線，保護眼睛。
# b4 [! s3 \/ v3 Y8 F& W1 n- p公仔箱論壇
/ `# V. d/ Z' G8 b! w4 J* ~7 V• 預防老年性視網膜黃斑退化及白內障，改善視力。
- U. e7 [, d, x: T6 x. D- ^5 O5.39.217.77
2 G+ L$ @4 |. G2 |$ w6 I6 {• 延緩老化，降低心血管疾病與癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W% s. p+ z9 O! A2 `( I8 \4 X
, O% s+ x: W; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素萃取無法預防癌症 反而提高風險5.39.217.770 ]: `' R# U0 D& T* ]% c
' ?* }. J. _% e6 xtvb now,tvbnow,bttvb但2009年3月5日中國公眾科技網刊登了〈胡蘿蔔素易使吸煙者患肺癌〉：「服用維生素A和葉黃素4年或更長時間，肺癌的患病危險就分別增加53％和102％。」報導中引用這篇來自美國北卡羅萊納大學營養暨流行病學系、涵蓋77126名中老年人的研究，發現葉黃素萃取不但無法預防癌症，甚至還提高相關的風險，特別是那些吸菸者，至於改善視力方面，葉黃素的情況又會如何呢？
, V* p; q K% [" F
1 F# P8 [7 }0 t. g, B" L1 _2 m LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。感光細胞聚集處 可提供高解析度視覺5.39.217.774 N8 A7 d; [6 m% A& E
5 B1 G4 r$ _& E0 @公仔箱論壇對65歲以上的老年人而言，老年性視網膜黃斑退化（AMD）是導致視力下降、影像模糊和失明的重要原因，黃斑區乃感光細胞聚集的地方，可提供高解析度的敏銳視覺，流行病學調查曾顯示，葉黃素攝取較多、或者視網膜中葉黃素濃度較高的人，罹患視網膜黃斑退化的機會就較少。
' e. Y9 y/ b% Y5.39.217.77因為黃斑區含有大量的不飽和脂肪酸，尤其是DHA，故對於脂肪過氧化反應十分敏感；據推測，葉黃素和玉米黃素會過濾可見光裡高能量的藍色光、清除自由基，所以有助於相關的患者。, E( K, ]% D k
& W) I. v v3 n公仔箱論壇β胡蘿蔔素 降AMD發展到晚期25％風險tvb now,tvbnow,bttvb) X, K, g# _# b2 f( W; M
+ |3 a i2 e, i! P2 _4 V
雖然補充葉黃素可增加黃斑區的色素密度、提高視覺敏銳度，但它對老年性視網膜黃斑退化的功效有某種程度上的限制，2010年美國國家衛生研究院眼睛研究所的回顧指出：「唯一進行過大規模臨床試驗的老年性眼疾研究則顯示，以β胡蘿蔔素、維生素E和C、以及礦物質鋅和銅，可降低中期AMD患者5年內發展到晚期25％的風險，不過，目前仍沒有足夠的證據支持補充劑能預防AMD。」 |
發表於 2016-11-6 06:08 PM
| 