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準備時間：3分鐘& m0 U+ v; u( z& P: a* o6 W
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製作時間：5分鐘" o8 q: \+ k7 F% \
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食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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+ H0 U4 g; W+ `" w `6 ~! e* J原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 & t0 p8 { s- x3 s U& z* }
5 O# V, i1 Y0 u- ~8 {% C) d製作：
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/ x9 e! T! D0 f$ j8 Z1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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& v( l. A3 x; X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 5 V4 q; l( m; p% G6 r, Q. s
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. C5 _, \. r& d7 K/ X8 b9 t X公仔箱論壇烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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