[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

master789

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% {0 j! I8 r) w1 ^! p早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。: R: E! O/ j" Z& I2 k

) U$ H5 x0 Z( a3 z1 W公仔箱論壇用料：
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0 ^$ I- k6 o' @1 u" H排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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) O  a6 L8 Z3 L2 M+ v5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb' H6 V- a# m& ]0 Q

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                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮5.39.217.772 E, z. m7 c; @2 \' P6 h: b

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                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。

jarita123

i think just look like is good tate but i think is too f\difficult to cook it thank you so much