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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb, S& N9 U; b, h3 j
; L2 t. X+ F( i. x* e; Htvb now,tvbnow,bttvb輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥公仔箱論壇( D! E( ^/ t6 q8 R1 T7 i' s5 w! E4 ]
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調料：菜油、魚露、高湯
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! e- j* M+ Y; K UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法：
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* B/ T5 V, A! c$ C公仔箱論壇1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M! f( R9 G: e8 y( n( o
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" @+ M! i0 B, l. E, e2 v/ z
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{8 Q5 _/ b$ q, f2 V0 g5.39.217.77小貼士： 2 N4 S! [ P$ b' Y! I
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a' g ?3 r. ~" [$ {- b, h, c
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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