: f3 ~2 Q0 ~1 ?- Q, W公仔箱論壇福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 tvb now,tvbnow,bttvb% u% S. y& O: j8 p* @; G
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1 f' K9 {( G q6 V* E' N6 btvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 W) ?5 k7 N% M
$ G7 K& u: Q- J5 ~. n1 B6 X1 y公仔箱論壇輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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0 V% {& f8 C3 r; y7 V: C. z) T調料：菜油、魚露、高湯
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. _1 C3 N' X7 i/ `% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 o" V1 Z$ q. {( r# R
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烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 公仔箱論壇3 n' D0 z1 f* q% z2 y
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 公仔箱論壇- R& K: F2 [ Y6 M6 I
5 c' ^( C! }& W: p' v) c" ~4 X2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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