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[中式食譜] 三文魚頭湯


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6 L" s$ c. p! z' A$ M  p7 ]* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V* @2 Y6 d# M" _
【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb: o/ b2 O2 |& z5 F

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& l  x9 P! W$ n1 l! \& u青口半磅
6 y0 N5 Q7 p: `/ q$ z3 m5.39.217.77
- P1 T' z7 I" k' T* F洋蔥一個
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$ s% K0 @% e0 h/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片5.39.217.770 x% G4 ?% _* L

9 `& U7 l- K: q9 ^. i白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升
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幼鹽四分一茶匙
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# q+ u6 B' @5 u' Z. X胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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! Y* p( v# U0 b$ Z5 C- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】 5.39.217.777 B, R$ @; c5 ?' R5 v2 V( X) K

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; d; V) ]& }" g2 {(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* S: C! ^6 }1 C2 M7 x% h5 z& X

5 {  R# T! W& U  a& I! E8 t* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。
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(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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