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[中式食譜] 三文魚頭湯


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8 v# E# i9 K. w3 x3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】 公仔箱論壇$ P* q9 l# ]: x. E. ?; G# C

, H7 s+ t" `% q8 q+ n% Mtvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb  k3 ?) l* j  b3 X$ X( F% |' n
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青口半磅$ ~) |% f. o- M& v
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洋蔥一個
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西芹一片
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白酒三百七十五毫升
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) R# l& n" H9 t, W& @  i0 \+ ?公仔箱論壇忌廉一百二十五毫升5 e& Y4 ]( c% G: c( \$ M

! \$ k5 O4 U+ }5 ^3 `3 B7 j4 K& u+ [tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙- `6 B0 V) x. C# y
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胡椒粉半茶匙5.39.217.77+ X' x7 m# g, ~2 c. ?4 I: {
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清水六杯
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* z0 o" ~  n, n4 k# U1 X* t1 G8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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; X: ]8 l  A# U- M8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W$ B; k1 {9 `& E* j  nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。
2 e- Y% r( {$ _0 t$ d: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' A, ^  @+ m- A
(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。
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, m6 \7 J) E5 w; @公仔箱論壇(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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