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【材料】
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三文魚頭一磅
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青口半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 v: x- o" T5 t- M+ ]: s/ J
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洋蔥一個
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) t2 L! ?/ H- a# D; y3 z5.39.217.77西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb- l$ _8 r, j7 u: }+ i: ? v
. t# ]- E$ w5 `2 `. |! ~白酒三百七十五毫升
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' [+ O R& {" U0 k5.39.217.77忌廉一百二十五毫升5.39.217.776 q- y# M# Z: L9 A; H; N l3 ]
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幼鹽四分一茶匙
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6 L4 ]9 j* k9 u/ _" H. m; f ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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8 k7 B( D0 n$ s+ w1 H; j+ v+ D7 q0 s清水六杯
0 p `9 S% h$ ?% F6 I h7 L, g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; K7 T+ b) H% i/ ^' t7 F# y
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1 r+ u' C$ Q0 ~; i! C5.39.217.77【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ s u4 c6 M3 D. Y5 g
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 公仔箱論壇9 ~8 ^( C/ C" H% b
* |6 d, [, M0 p& `(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。; e& b) _. e$ [9 t! M9 ^% `9 `& ?
3 G) ?# V! ^* {公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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