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【材料】 ( m0 K5 P. [8 w" y5 N& x* x. X% D
* l8 z c( a1 p/ ~2 K# H# b Y三文魚頭一磅
; T9 v& X. z3 t2 B6 I% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B: k' k" O" \/ e L5 f: S5.39.217.77青口半磅5.39.217.77% v4 j: K8 O/ x4 j" |
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洋蔥一個5 J" H* n$ M# W! \% o; b* v
4 p0 Z+ C) K% ]. e) v3 G6 a5.39.217.77西芹一片
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* d: f/ L% b; S/ e {1 ~+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒三百七十五毫升
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2 L; Q( N1 P0 f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉一百二十五毫升# }% `& X" \ f
& U. s8 J A5 N$ ?幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ E5 k# @, c$ `7 M1 a0 q0 H
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胡椒粉半茶匙
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【做法】
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6 V, d! m; S1 | j0 p8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 5.39.217.775 W* V( {; z4 G0 v+ F/ y; v* \+ O
; R0 f: m# h+ Z2 N9 A' w5 L% r0 q5.39.217.77(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。6 j" {4 }. g$ p+ _
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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