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$ T" C2 Q/ d* c: wtvb now,tvbnow,bttvb【材料】 5.39.217.77% h$ Y, P! i# M
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三文魚頭一磅
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4 C3 @# k) J/ ?3 ?6 p" d公仔箱論壇青口半磅
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西芹一片
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白酒三百七十五毫升
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幼鹽四分一茶匙
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6 j5 D7 l$ _: _1 M3 I4 y# u/ d) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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清水六杯8 n1 x, U5 r5 U5 l
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【做法】 5.39.217.779 L- W% v( _1 O! G2 J$ v* ?9 _6 W
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 # e8 m8 }5 f) I+ ^5 }( g4 \
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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e: u2 ^" T; o/ n. {( I* o5.39.217.77(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。# P$ |$ R3 [! f) x9 H
6 e7 y" J( K8 N1 V1 c: ^+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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