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【材料】 0 F2 W$ X& s, l* {/ \4 I' [% K8 t: i
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三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, S5 x3 a. E& u9 X; o
8 z5 q: j9 O' W% V% q) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口半磅
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洋蔥一個
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西芹一片
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白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb( i# g5 M$ X6 j+ |* U9 Q$ C
4 x: s" d |2 n1 F- x忌廉一百二十五毫升5.39.217.77+ M: A$ h$ {4 ~0 h7 j5 m
6 w. y. P/ P3 L幼鹽四分一茶匙+ C/ T, \1 Q1 i; d
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胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# ], a; R$ J! v, `0 ~7 P6 n
5 p* N9 V5 E2 C7 D3 m( ]清水六杯
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公仔箱論壇- p V. X! @7 L) C" ?( |; B
& X* g. t: p/ ]5 e& O【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。 5 F- ?0 ?! Y: c) w9 h) z
; ]' j8 w) `, N' Z! W' a# `公仔箱論壇(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。
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# G- I2 e% n1 C9 Y" W/ |% B/ Ntvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。 |