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' a4 J6 J" p7 |6 c- Y公仔箱論壇材 料 ： - @) q; x2 |% h( C0 C% C1 _
. A( T+ {- K( p5 Q! m7 H檸 檬 皮 蓉 半 個 - [% ^" J. Y! x3 W( B# r- b( E
& e+ [. C5 I, k. c* V公仔箱論壇檸 檬 榨 汁 半 個
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# p3 R W: J0 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 切 絲 少 許
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意 大 利 粉 120 克 tvb now,tvbnow,bttvb- U% o3 I, l( q2 s3 v7 F5 X0 v& w
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煙 肉 30 克 - } y- e( C+ ^% d7 V5 I
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蛋 黃 2 隻 公仔箱論壇7 W1 p( j2 m& T& u+ C
公仔箱論壇0 Z _& n7 }! Y3 C
鮮 忌 廉 3 湯 匙
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' k6 U- s) c5 e. X公仔箱論壇做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。 # L# W3 _" I2 R, E' G
. B$ r J! M+ ~: u% b. S$ t步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 5.39.217.77* u2 i4 f; u5 S9 |
$ ]. J2 W/ A% A5 f8 _( O步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。
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+ H/ [, c/ e$ B3 @5.39.217.77貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。 1 H3 J' t9 }" x2 `$ x5 J
2 x2 K% X+ ~; D% h( Q9 }tvb now,tvbnow,bttvb揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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