50歲歐姓家庭主婦平時喜好澱粉類食品及麵包,20年前生完小孩後體重一路攀升到101公斤,去年健檢時發現高血脂症,經詢醫院營養室營養評估及指導後,學會正確飲食、減重小訣竅,1年後減重40公斤,減重後血中總膽固醇(T-CHO)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)及三酸甘油脂(TG)皆回復正常數值。
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6 K8 Z6 K4 ]9 \* u5.39.217.77學習食物代換、健康烹調及外食選擇
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高雄市立大同醫院營養室主任吳月盈表示,歐女士經內分泌科評估健康狀況,轉介營養室藉由個別飲食記錄來學習食物代換、健康烹調及外食選擇,營養師建議歐女士每日減少500至1000大卡總熱量攝取,並藉由認識食物標示,選擇健康安全的食物,即使聚餐、宴會、旅行,也可以依生活方式學習正確飲食選擇,提升自我控制能力。tvb now,tvbnow,bttvb! N# u" l6 P/ B5 v2 S
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* j( D; r9 p$ V+ }吳月盈主任指出,一般民眾對於食物營養成份認識不足,未建立正確飲食觀念及健康飲食行為,當恢復原來的飲食習慣後,很快就會復胖,導致越減越肥的現象,坊間標榜快速減肥法,其實是運用極低醣高蛋白飲食方式,體重減輕則是因酮酸過度產生而伴隨脫水狀況,短期可能出現減重效果,為一種偏激又不健康的減重方式。
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吳月盈建議減重民眾每天攝取1200卡熱量,均衡6大類食物,其中需增加蔬菜量、控制澱粉攝取、足夠蛋白質食物、減少烹調用油及適量水果,達到均衡營養的目的,並且戒用含糖飲料及改用低熱量點心,大同醫院提供營養諮詢門診,建議每2個月為一期,每周至少進行1~2次個別營養諮詢,才能有效控制體重。 |