近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 0 u& _, W2 N1 v% N
/ m |( J% M8 y6 g但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 w5 K" C9 ]& d8 ]; B1 t
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★中醫與咖啡
( r& {( |* v2 p: c7 l公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 / t1 Q2 e! N0 Z4 `2 i/ Q# M
% e& l6 `& c; g7 L: t& }; Q9 h長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 9 K: j$ V# P* K, h+ S
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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8 J0 ?! l" t3 j1 t8 C* \; y此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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★中醫觀點看咖啡的屬性 公仔箱論壇; E# i3 P: N2 m2 o& T m
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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2 e- D4 K4 m; \$ `/ ?/ y9 C★咖啡對人體有哪些好處
/ U; X9 s2 E: {2 Z) B) \! `1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
6 F5 r' m+ j2 b3 q jtvb now,tvbnow,bttvb2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
; e a: b7 D) g0 {: mtvb now,tvbnow,bttvb3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb" u, z- _9 }6 L$ i: ~
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
# G1 T/ K. v5 f" s$ g1 v2 p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 : b2 m* v$ ^7 F/ t# a4 X$ I
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
/ ~& {9 h) @; e8 }' j. o; L7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 公仔箱論壇+ @; a* w( `9 ?& i c, y- ]+ w
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
/ j# d. w* [- \5 |$ wtvb now,tvbnow,bttvb9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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% c, {; a6 v, B1 d4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★咖啡對人體有哪些不良影響
N1 [6 H% U+ q7 `3 x7 y2 Q- c1 x0 M公仔箱論壇雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： tvb now,tvbnow,bttvb) H# x! C' V+ f. m8 a1 Q3 V7 g
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1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
1 Y5 r8 H; y' P' V# z7 b2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 - w( Q4 X# P0 G7 Z' h
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇3 P. ^; m7 W l* G) m! U
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
* d" [9 q: j3 Y9 @' i% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K1 @' S1 c$ v6 t) C: F看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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, m: g: J- W5 h5 ?公仔箱論壇★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
5 i; r1 r4 R$ H, Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ - y( d7 H; j* F+ p, Z
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
! K6 D; P. e4 _0 n' E7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 N& R0 U5 S: @( q9 x3 c! y P% q( k' q
3.正在哺乳的婦女。 5.39.217.77! _. h! p3 i# V( [
4.容易失眠的人。
( x/ {. E* p3 @) s3 |: k: V5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
* a% [+ R& X7 U, `5.39.217.776.腸躁症或腹瀉者。
' a) g; e1 V4 l) _5 q7.老年人。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m7 Y M; K8 X1 P0 |4 |: g$ r+ g* P
8.有精神方面疾病的人。
. }: o8 N% C9 f9.正在服用鎮定劑的人。 5.39.217.778 ~% G) r# U9 ^: y7 g1 k( K
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 - D8 W2 Z( c, S' U. {) j
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 公仔箱論壇! G x; A0 R2 z6 t" r4 s3 b! }
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ 公仔箱論壇- U3 ~: V2 S1 |, Q( R
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 V: z& l g# r
" Z0 ~6 p4 b7 t1 x$ V1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
|5 `" F' p0 e7 D8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% z. O% H& w' J: @
★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- M; n* {; U! ~' I
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- f3 ^) m. A" u0 R' q, U
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★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
: N! C, e- J( N0 ?$ J5 R公仔箱論壇洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
% g$ _' b6 T9 u( j8 E! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X+ A: x9 ?1 n4 _: Rtvb now,tvbnow,bttvb★如何健康的享受咖啡 公仔箱論壇0 P+ \# P6 s4 R i
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： . F) g* V A: L1 Z7 T |
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喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
$ o6 K7 H" n, P. K" Q2 S公仔箱論壇1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ tvb now,tvbnow,bttvb0 R) R! |- Y, y3 Z" c0 [: ?
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
9 x. M( S0 U3 `0 @+ L4 v/ ?( i* w. V3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, i- K* C7 _) r5 D; Q9 y8 Q, x* q# }
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 5.39.217.77! \! D/ G# S* O. Y4 [ i/ ?+ e
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 ' Q4 U* ?1 w% `+ [
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @, [% }7 z& m4 p! Z! ^1 Z
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3 L7 U* y/ U; |, F健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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