隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.77% J9 i; u3 { i6 a# O+ o, e
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專家看法：5.39.217.77# z. k6 I9 o+ n3 U \* z
- P B8 [! ]5 j! }7 x4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。+ _* [% b. l) P1 I9 y7 `/ q
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發芽豆豆飯：/ u8 q7 Z$ `3 F& i4 N
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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! W4 j$ E! N0 |) B4 a公仔箱論壇做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：公仔箱論壇4 ?9 a/ O% A) Q( r
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u9 r' h, X) B+ Z, R- z
1 X& h; r5 L4 m6 c胡蘿蔔蘋果薑汁：
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
/ D I/ |% S+ d3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h- E" i2 g( P; O/ L( J9 ~/ W做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- w. ^2 o4 P, N* `9 k; z
- l$ ]: G% ]6 x鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。tvb now,tvbnow,bttvb q' K! n4 Q" o- l; D" E
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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9 c. T2 V" v6 a8 J# l5.39.217.77藍莓醋（橘子醋）：tvb now,tvbnow,bttvb; G6 }+ }, {0 ]1 b
4 b8 j) M) ^6 e& N- g4 u! F材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 N, M" W/ l& Q4 g0 A
Y' o' a* [# j" p7 c4 j做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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% T0 Z. P+ R- w: Xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：8 W! ^- O# x! \3 ~ p
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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/ v+ Z- N4 x: u+ F; D公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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