隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。' I g, F: P- P
, j0 g) }6 d- [5.39.217.77專家看法：tvb now,tvbnow,bttvb5 O$ g# ~/ p+ F$ M
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。5.39.217.77& C: v. l6 ?4 d9 I/ H; t) O7 K
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發芽豆豆飯：公仔箱論壇2 F1 j; _7 e" e' N* E' U
3 p, E- {4 k4 ]+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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3 j0 E8 v5 [3 I! W& t2 L oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇/ R& P* y+ b/ m. s/ f5 i* {
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胚芽米葵瓜子粥：5.39.217.776 n' D( }+ w3 K' _$ x1 D! ?
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F% p& k% J9 i( ` X
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。1 g4 Y( Y. e7 A' |5 E% B6 R) b' p
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堅果醬拌麵：$ ^, N! I, Y% ]% I6 G" B. b
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。0 W: D1 l* h( \0 ~2 T9 t
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。, `6 _' V9 y1 n3 j3 p
6 V1 w6 @! P6 O$ H. N" U胡蘿蔔蘋果薑汁：
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% }% P. p; }4 p: p* Y% t5.39.217.77材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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8 e/ V D9 I2 D* d' F. \& [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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6 v8 Y9 y m: z. z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：tvb now,tvbnow,bttvb: f! }3 ]* y3 @9 {3 s( K; b. ]1 M$ }
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。7 p# x% E% s, ^- K1 v
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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4 F6 J; I4 P- W公仔箱論壇藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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4 L8 H# p, Y! l5.39.217.77南瓜亞麻腰果奶：5.39.217.774 E3 U: V6 Z1 Q( ?' y2 F' s
F0 E' v+ l* W# }% rtvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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, e" k8 X6 A# U做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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% D+ w4 @( n% y1 q; j- i3 T5.39.217.77台灣新生報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ e0 _, @& H2 J' q
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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