隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.77+ C c9 O8 [& I; ^% r
9 \" o6 V) p0 C4 ]5 r7 C公仔箱論壇專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。5 {" E4 q3 M! f4 y# ^; Y/ f/ T
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發芽豆豆飯：
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S+ V7 J1 ~3 n7 C8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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7 a& g( @$ k e3 l" stvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。公仔箱論壇1 `, L: \8 b) m
7 m) Z) T2 n. n8 [) z/ C% b" N5.39.217.77做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。公仔箱論壇7 a" a& U. z1 g8 S; t3 j/ }
, l7 Z) I% o# J8 \ q+ v8 X* k公仔箱論壇堅果醬拌麵：公仔箱論壇( f4 z; i! g' {; ^7 x
: G; }% ~* g" j8 q+ C7 b5.39.217.77材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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: [7 H, C9 h# r+ b8 otvb now,tvbnow,bttvb做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* |' g3 T; W6 v% F% E% b
' r. _! V2 u9 R: w. e0 U5.39.217.77胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb v8 Q _1 Z+ F; F+ N7 T
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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) X: L( h1 I+ n; X7 k$ }+ B4 ?! gtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨堅果泥：
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5 z# \8 {) y- \. W2 p材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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2 X: F( P8 U4 r9 X5.39.217.77做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。tvb now,tvbnow,bttvb( `- n; f4 G5 Q% }
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藍莓醋（橘子醋）：5.39.217.77$ c* a! d: p7 U8 Z' F
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。5.39.217.777 X9 W9 }2 W6 N8 m! h& f5 L" c4 P
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。5.39.217.77' _) Y* i% w- t8 y
7 l( _% c" M. h( ]8 A* t南瓜亞麻腰果奶：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a% E- ?$ n; T" U9 i$ A
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。# }: E) s2 A- d; K
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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