隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.77% y1 j Y$ ~! o- D, O
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專家看法：
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' K( j/ R, f' [: ~# y6 P& I5.39.217.77營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ y$ m0 t6 l- |8 r$ _; Y; v: a
# L( Z+ B" M$ \2 W6 a0 _公仔箱論壇發芽豆豆飯：% F( @! X* `$ \) v+ l/ ?+ E
l' |0 i% D- }' Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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: U. w' T4 {3 n+ @" K2 p ^做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- n) q3 Z1 u8 J
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堅果醬拌麵：' j5 E1 |& Y, D2 H$ d
/ v9 e6 n* ^: s. E! A6 j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
% S7 K# l1 {4 @+ f: d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a2 V7 k1 t5 v9 B, ~$ t+ s. B7 T
做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。公仔箱論壇5 T8 z p) T Z
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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' i2 I1 G7 @7 ]6 O4 a! n4 n3 }材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。5.39.217.77, @& d8 H# P" V$ @. l5 B5 s
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：
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2 f; G3 x1 |" k/ G5 K, [2 `材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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& ]# D- Y3 R7 {5 W5.39.217.77做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
% N0 S9 t3 ?$ Q5 b1 \1 C I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: P, C m: c1 p% V
藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。tvb now,tvbnow,bttvb" J% _2 b2 c5 J: N6 v: w
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 }6 ?5 V1 t6 F
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南瓜亞麻腰果奶：- t2 K2 }3 @* T0 ~9 t5 w
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。公仔箱論壇7 K( _: [' J& V6 ?( | k1 F
" f: ^5 [4 Y( b做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 " o. I5 {" }) Q, L3 X8 \- g
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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