一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb/ q, j2 O% P u, A" i: R
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
$ W g6 P* c" I. {) k 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 公仔箱論壇% w. V- P8 z* Q2 H
二、凉拌青瓜:
+ r) { ~: H; g& j5 W! K& ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
/ Z9 N Z/ {: X# @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎.
j" E3 K5 ?! K公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. - X1 k" [9 i$ k' H; \4 j0 k' |1 U+ ]
4.拌匀.
4 O" X- K+ b' R. ~2 n" }( btvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. $ H( h) m- @1 N7 N7 D" r! j
三、糖醋青瓜： 5.39.217.77; M; W, u5 `3 {8 ^" C- c' Z2 A& P
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
' m4 ^0 U7 v4 [; _# a( U8 ?5.39.217.77 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
5 @! v, a0 n* F, C5.39.217.77 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 f( ~+ `: a$ Z* B K
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
3 O ~) ]: U3 w0 D+ Q& T0 ? 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇' c$ w# G1 H K3 @! M1 @1 A
5 L7 R9 l, l9 G9 {# S* Ktvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb; s3 r2 Z" b' I5 m, f
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
1 E& B3 r% D, C8 K: y* C 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 k6 h+ q' M& o
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 9 z* t5 v: K* l0 }/ R$ l
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇* u4 M, v2 p5 _& R$ K
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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