一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ h- t/ e& c! W T; s7 |
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 r8 N. z8 W7 H4 ~. Q1 {+ W
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
' L$ b: T; a$ V0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、凉拌青瓜:5.39.217.77! ~: } E9 ?5 j. e7 e: v
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
' u: k; j8 U& M& }& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎.
/ q9 \2 w* T8 y" N9 K公仔箱論壇 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. $ Q" c+ m5 w' Z
4.拌匀.
0 y2 u; p" e! s& F- N3 m 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 公仔箱論壇" N6 _; [3 r& S
三、糖醋青瓜：
0 S, e: p. { J9 T! S6 J `0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
# r# Z( S' u& ?, q* | 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
; @) P, X: S. U/ t+ a- e公仔箱論壇 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
/ |2 |2 Y7 w. N! l公仔箱論壇 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
9 b7 i$ N: D* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb' B& ]0 l6 M* a+ _4 L5 H- V* g' E% [
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四、凉拌青瓜:
6 c3 w7 b2 S0 p5 l6 t Z; b4 ^ 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 公仔箱論壇: p0 t0 @' I1 l
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb; D. G' R9 q& g3 e* _; p
N4 M! \* ]5 s5 _' U! x5.39.217.77 五、凉拌青瓜：
: W! A1 b) _" V8 @& E# A 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
% q+ |: n7 r2 e/ B( S4 l2 `+ A& R5.39.217.77 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
( R: G6 f& R/ C, {4 t公仔箱論壇 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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