一、川味凉拌青瓜:
Q2 e% g; X: m; |% P0 U公仔箱論壇 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺0 G; }. u4 ?6 J. }1 g4 d9 A; v
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
- b- d+ s3 d( K5 t5 P 二、凉拌青瓜:
7 a2 l2 _; Q7 u! Z& s, j! o 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
) O) p% ?7 E& `0 P3 w ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎. ! s4 m5 k& e9 l9 ~+ _# D! o
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
; ^0 s) ~2 D* Q' v2 f# u; W% |, a3 m 4.拌匀.
7 C# v( @% A2 y8 S公仔箱論壇 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. # i$ N0 Z# |& d/ Q" e7 x
三、糖醋青瓜： 公仔箱論壇" {4 U3 v7 i2 D* G* v6 ^
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
8 ?7 S1 D+ u9 w- @) I' f( \* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 公仔箱論壇* r2 v0 C, Z M$ G
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
3 M9 T" d( `2 a) r5.39.217.77 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^* _2 a0 X5 r% e. @
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜:
& H% ^6 B0 a$ ?. @ s 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
) k: \7 }9 [$ a# {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
/ p! @: {; X3 t: Q5 l' C! {/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' C. w( z7 `- R, s& t3 v" Jtvb now,tvbnow,bttvb 五、凉拌青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ K* ~8 u, a; i
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' i& C0 O, w; T* v8 A0 Q
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 0 P$ V0 W! R' \/ U, f+ q1 h! F
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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