一、川味凉拌青瓜:" ?) } a, D4 w( p, M
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
/ n* o0 [' \6 }) ]8 Z' a, }! P 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
$ I2 S6 w" s5 O# Z; m2 z4 m4 u 二、凉拌青瓜:公仔箱論壇1 W& c: L1 u) y- \1 h( D+ g- D
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 5.39.217.77* S; e4 a2 {+ E5 m, v9 A
2.把香菜切碎. 4 _6 X+ l+ a0 P
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
+ p9 \/ S+ o6 z9 L8 i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀. " n1 p0 `7 S% H# r8 {
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. H; o$ A) s' E
三、糖醋青瓜：
& \+ [0 W- c# [& S# W 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
2 L# X7 R+ v3 W5 l/ a2 g. v 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 5.39.217.776 h" O+ g: `+ Z$ |; B3 _
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
9 R! @' R6 D' l) D8 H5.39.217.77 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb( z- L0 N5 B6 K* c
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇6 L. {8 |2 n% L
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四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb, c d: t' Y; K1 v: w0 P, G
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
9 x' o4 Y u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。5.39.217.77+ T' @* F7 ?, E, Z0 E( p7 ]' F
A9 C: w4 E. c6 e7 C1 p 五、凉拌青瓜：
8 W: i- P0 [% \% [/ ]0 L 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
& r* k/ f4 o7 ?8 o3 A( S" R5.39.217.77 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 公仔箱論壇6 I6 u) k& K8 {/ |' w9 j: k: h$ y6 t
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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