一、川味凉拌青瓜:5.39.217.770 c- Q1 v2 }, P6 E" b2 y6 x# \ N
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
- Y) k, Z( R8 l2 |1 |/ {& C. l2 R 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
7 I7 o7 }5 \$ G 二、凉拌青瓜:
! D' T: w; w+ Q1 {; o7 E 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇! B" }, k& S% J1 P) k: P5 Z
2.把香菜切碎. 5 j* C* s3 P3 X) _
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. % Y- X& ~6 A0 `3 H4 m
4.拌匀.
( B( F. O3 u4 m j3 A5.39.217.77 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 K9 J5 y; w5 Q
三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z Z' b+ h5 M$ o" l
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 0 v2 H6 g. @1 f6 r* j. _
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 5.39.217.77, A' H, _+ Q) G8 Y( d; Y2 h$ B
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
, i' m0 n- P4 b+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
2 v: \. a7 T, @) o: M! m; W5.39.217.77 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# d6 w9 m5 N9 }* N+ g3 j9 S
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四、凉拌青瓜:
$ a; N$ n K: q* O' p" |8 S: ] 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 ( t# Q1 _8 J$ f& P
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。5.39.217.779 N7 E8 r. n- I- _1 f4 R5 z
. e b w1 V" D2 i6 m2 x公仔箱論壇 五、凉拌青瓜： 5.39.217.77# |; O( H9 E+ v) j6 I
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
9 v- i9 z# O- |7 n9 B3 k4 jtvb now,tvbnow,bttvb 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @0 | ]5 T# y# |% H
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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