一、川味凉拌青瓜: {1 C- [8 O, B2 y5 b6 I( Z
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺' ^. |+ {) H. k3 ] F
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 9 x1 b: B' D" X* U' b
二、凉拌青瓜:
! M/ N1 U* f2 g. E6 ]) I8 h* w公仔箱論壇 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
; f1 S$ H$ v6 X, J+ ]( K5.39.217.77 2.把香菜切碎. 5.39.217.77; m" F8 K' ~' o' Q9 H
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
+ q9 X: G4 f$ Y- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀.
$ w: y0 v4 P7 n8 U* @: n* qtvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 X- D$ i& Y% P. e1 W
三、糖醋青瓜： : Q3 [ e1 T6 o3 c- d
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
& z5 u* j5 O1 X. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 ' x+ T$ ]# Q/ n
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 5.39.217.77; d1 G0 G6 B' |; u6 ?
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 5.39.217.774 s7 v( q1 X3 i) w3 ~9 I: E
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 ; \* u/ J1 H: _2 l& V3 n
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四、凉拌青瓜:
+ {" _3 v- {" |7 I# e; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
2 v) r5 R! O3 X5 P/ `- i公仔箱論壇 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。" I) y$ t4 _( i# s9 R' Y
& }: \0 t5 E% T. ^! H; N 五、凉拌青瓜：
$ J- j6 q& t" c' N 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
$ y# K* j0 |# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
; o8 S. P( S1 N+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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