一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ a: _2 U( `" H+ E9 L
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
2 C' @1 S) V( o4 H% K( l5.39.217.77 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5.39.217.77- u3 B1 n- k9 u$ x' {
二、凉拌青瓜:
) i: w8 p# S+ ?$ p- G0 Y& E) p公仔箱論壇 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
' S3 a" N9 V1 E( |8 L5 |7 ^# x1 O公仔箱論壇 2.把香菜切碎.
6 P- t+ W, a4 ^# Y5 r/ x 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
/ T2 q7 y0 k5 j- t' R5.39.217.77 4.拌匀.
/ c0 f& {* M. W, H N4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 2 r& J2 Z0 P& m* }# i
三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ H. Y0 D, H
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
/ E, d+ O* w5 A# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U3 k$ @9 S& @' |; W6 c9 f% T
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
: M; t5 f+ c4 i7 s, m3 g# D" p* _ 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
+ R0 C8 m' r0 T+ f1 Z( p0 b, Rtvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: tvb now,tvbnow,bttvb& l$ H& t9 n2 E
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
' Y: q& A7 ]- E 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
' ~2 z; o9 t' l/ h' J5 E' C6 Y3 Y! X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 s: m i# ~+ {' e, j
五、凉拌青瓜：
( E( k. N1 g9 h8 R' c$ S' x' |5.39.217.77 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 公仔箱論壇2 C6 h8 J0 J# j
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 S& U; `& v" {8 I8 F; n7 m
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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