走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多公仔箱論壇5 O- k" _" R; t" C: A
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
: m0 w9 w( ?% B+ g" K公仔箱論壇在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
4 |' |6 e( k; h% Ttvb now,tvbnow,bttvb簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
8 k3 F x: g! k2 b) r# B1 i" W KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材：5.39.217.77/ x2 {1 u6 w/ p0 C) O/ ?
巴西蘑菇 些許5.39.217.778 \! ]. z. f' I2 X6 X J$ H
大雞腿１支（２－３人份）
% v% _8 K. y3 ^2 R7 D/ j- v+ E8 ]薑片３片5 \' l8 Y! b7 }" D7 E2 C
枸杞１匙
" d& A! `; ^) H公仔箱論壇米酒１匙
# T- Y r. z7 Y& D公仔箱論壇鹽．．．少許; S9 [0 `; h/ x. b! G0 x
料理步驟：公仔箱論壇& |: R9 y- k* f% \# t0 A& g
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巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用tvb now,tvbnow,bttvb, T3 L' |3 j7 \7 d% `
Ｓｔｅｐ２：
; p0 k1 z- `+ ]) B公仔箱論壇雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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