氧氣是細胞產生能量的必要物質，沒有它我們就會死亡，然而，再和氧氣不斷交互反應過程當中，也成了身體壓力的所在，現在的問題是氧化，一種不斷發生的天然生化反應過程，氧化會產生所謂的自由基，這是一種會在細胞內與其他分子相互作用的不平衡分子，導致蛋白質、細胞膜和基因的破壞。4 n( I: ~) |( g& Q
$ e3 G9 A$ G5 h' X5.39.217.77自由基竊取電子 試圖平衡
- U) p; `' f3 V公仔箱論壇5.39.217.776 n/ V) m9 w" |/ ?0 A2 B
自由基造成損害的原因，是因為它會竊取另一個分子電子，以試圖平衡本身，而被竊取的次級分子，則因失去平衡而無法工作，為了本身需要重新平衡，被竊取的次級分子會積極的從第3級分子搶奪電子，又造成第3個電子的破壞，如果次級分子不能找到另一個電子，它就會死亡，或繼續以傷害身體的方式來運作。
2 z6 B/ R9 |( D9 h5.39.217.775.39.217.770 s3 [$ E' U/ C
氧化使心臟病、黃班部病變惡化
% L U( h6 W$ W3 P7 @0 d7 Q( N公仔箱論壇5.39.217.77 ~. |! N, g: d; M/ f5 J1 E% _
就像發炎一樣，氧化是生活中不可或缺的生化反應，為有當它失控，才會引發問題，比如當它發生過於頻繁，或氧化了錯誤的物質，不受控制的氧化和自由基，會使許多條件更加惡化，包括心臟疾病、黃班部病變、糖尿病和癌症，氧化也被認為是衰老的一個主要原因。公仔箱論壇% N6 q1 Q8 P$ \
5.39.217.77% @$ y6 M1 t& r- g- p! p
煙燻、燒烤 增強人體氧化現象
4 V& W. L; u, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 J* R. s: x& b" H& K
我們容易吃下氧化的食物（想像切開的蘋果放在空氣中變褐色），和因氧作用變的略有酸敗的油脂，當食物在高溫下油炸時，食物分子中的分子鍵會變的極不穩定，進而產生自由基，煙燻、燒烤食物也會這樣，不是自身被氧化，就是增強其他物質進入人體氧化的現象。5.39.217.778 g& Z) L/ E$ |+ n, n: X
公仔箱論壇! w! W9 _* i; |* w0 k) O
抗氧化劑水準高 降低心臟疾病
& k9 H1 G: M6 h5 C* S2 R5.39.217.77
; X: Z: j( o( i7 g# d公仔箱論壇大量研究清楚的顯示，抗氧化劑過低，與冠心症的風險增加有關，相反的，抗氧化劑的水準高，則降低心臟疾病、中風和其他心血管的風險，研究人員曾經認為，富含抗氧化劑的食物，是藉由提供足夠的電子給自由基，來防止與氧化壓力相關疾病和可能的危害。 |
發表於 2016-9-11 02:58 PM
| 
