說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強，上網一搜就知道了。但其實重慶的小麵店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來，隨便進一家看着人氣還不錯的麵店，都不會太差。
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; C" w# I$ r$ M: @7 N9 U主料為新鮮麵條，由小麥粉機器製作而成。
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主要調料：黃豆醬油，味精和雞精，重慶油辣子海椒，:花椒面，花椒油，熟豬油，蔥花，豬油1 M7 }2 r) }& [) f
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必備調料：榨菜粒（少量），芽菜末（少量），炒香的花生碎粒，姜蒜水（少量），白芝麻，筒骨湯5.39.217.77: j) V; A4 }% a9 G1 F, ~2 w! h
5.39.217.779 f1 K3 r' F8 Z0 k% j+ i7 M: n% t
選用調料：醋，香油5.39.217.77/ ^: r6 i3 H" q1 E l+ Q
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小面輔料：油辣子 |
發表於 2016-9-8 04:42 PM
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