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- [, D# v: K+ }7 `0 ?! ]! rtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
% E3 Q) h; J* s& f2 T% N地瓜 1條( Q! U0 E0 s! C# }
黑芝麻 適量
7 O: f) y ^+ {! j ]$ }8 o公仔箱論壇焦糖液：
3 `. k1 O& T5 f! M1 R0 u; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 50公克
7 |4 l' o$ {; P公仔箱論壇麥芽 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]% t; q0 ]( q3 w6 z
水 30㏄2 V3 d8 d. _, @6 v# f
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) A* j# E3 v" f5.39.217.77【做 法】
* e, A2 z4 {, B' o) T( x0 rtvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。
( Z% i) T# j* d% t: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。
$ i' }! d1 l2 G1 M! i3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F3 s" L$ _6 w R; p6 }
4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O) q! \" i. D5 k! g
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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