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材料：
! M0 h0 T) U! p0 m( J1/3 cup sugar7 S! B$ j8 L, e! g9 K
1 ½ tablespoon coca powder
- a# p' J5 M: X& N/ \( Ctvb now,tvbnow,bttvb少許白醋
2 y# C) S6 i; M, y8 Qtvb now,tvbnow,bttvb e$ ~ ?! I% U. R- ~) o+ _' w
做法：
& |7 |% E" y: r% O把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
, n3 r3 d" R3 L小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。 |
發表於 2008-6-21 05:07 PM
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