中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。公仔箱論壇3 ]9 l6 r9 n8 M& p, b
公仔箱論壇8 U& P2 E& L; i. n; }
米粉代麵粉 地瓜助消化tvb now,tvbnow,bttvb3 }' G8 `/ ^# E
tvb now,tvbnow,bttvb* T% |1 G$ h W! `2 J2 _8 m; L4 J
另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：tvb now,tvbnow,bttvb4 v, M& U+ g6 H! |
8 B8 w! Q1 W" G, ~# w/ L- m4 `公仔箱論壇1） 挑高纖 ／
- P) \& N( [; c+ t) k3 ?公仔箱論壇8 N* w h$ R) ~( f
許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。- f7 Q2 b4 [$ e+ M! ?: _; k2 R
5 u+ m* O/ c" b- A# l2） 挑低熱量 ／
0 Q5 X% o+ _ m$ t9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ h, O5 d H R" y- F; E
民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
. D& d9 u3 N- ?' E8 ?, A% Q/ ^0 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& _7 }7 b) l! e+ I7 z9 l! }: ~
3） 減量與分享 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C g b) O9 J5 X3 s @& }
& F& A* g5 z% mtvb now,tvbnow,bttvb可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
% c- E0 N' f5 o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U( j* A( z& |, v5 ?
4） 搭配時令水果 ／, ` k( s d% G) Z% f. p
/ X2 r& ^. J3 {% ^/ ?+ w+ |5 P) D搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
) X. e0 I& [9 x: Z7 A( y
: e9 j* @1 X: E$ o公仔箱論壇5） 搭配無糖茶水 ／tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* z3 B( z7 \/ W
% t4 B& m: W) D5 B9 ]4 G吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
