材料 乾地黃12克，; I' w5 ]+ q/ D9 S' c
菟絲子12克，
# x q2 H" v( d2 w$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鱔魚肉250克，
, S3 |3 e# v, ^$ e, `, @" d公仔箱論壇淨筍10克，公仔箱論壇1 J/ w' v. _$ i$ f9 }
黃瓜10克，
: g: u8 b, N- V0 Z公仔箱論壇木耳3克，
8 ^; H- U Y8 r u q5.39.217.77醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
0 H* x4 D2 E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1個，
, x }' k4 V) H" r I7 }4 W3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。
& I/ s5 G3 f- w作法一 【製作】 5.39.217.774 ]3 z7 S+ \) v; Q7 `9 L
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。: N) B/ Y- H" I$ h9 z* Y! u5 A& y; u
(2)水發木耳；調水澱粉。
( @6 N, y" S) D8 z$ X! O+ Y" c(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。7 O ?8 D6 F, x" c3 {2 e) L
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。" Z5 M4 z! R$ H
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.77. j; }0 @4 R- k+ L1 A
作法二 【服法】
+ |; Y- X, b5 Q5.39.217.77佐餐食。
& m) X* P6 j/ }: E8 g/ E! D: B作法三 【功效】
$ A! L7 Y2 m9 O公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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