材料 乾地黃12克，
# q: g% `7 v2 I/ z+ G' etvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，5.39.217.77, h% r9 y- t/ l) Q
淨鱔魚肉250克，
# L/ C" v3 \4 z* r: n; I; z$ L5.39.217.77淨筍10克，公仔箱論壇' q& h$ A6 D% ]
黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 q F% d6 N# h# b) d
木耳3克，
* G( S4 `! A0 C; `; {& k5.39.217.77醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
- T6 Y; M( P( _3 u% X蛋清1個，
/ j( M p6 m. Y% Z0 A" y! B& \高湯少許。
" d* U6 h1 T e& w" Z3 h作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 F. M- E# i0 E% }
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
! W) I" {: t# `. ^$ v5 k7 H O公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。
# J! U$ D9 [+ X0 P. f: P; S7 ?公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。1 T$ G* X, H: |2 p: Q$ N/ t
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇( D) T d$ o0 |) L$ u7 p
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 6 d' @4 @& y/ f# K+ e# Y ]
作法二 【服法】
7 f1 X+ W/ r6 e* b2 |8 d5 c佐餐食。
! x( o' \& K: d$ X$ l, U* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】
T5 @3 m# H1 q- h. T% @0 a+ ~5 m, x' M菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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