材料 乾地黃12克，tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ ^' W. n) N: J5 u F1 F7 R% g
菟絲子12克，( s5 A+ `4 R; B n* v# o% C
淨鱔魚肉250克，
+ E" R* \' b' j! n2 v淨筍10克，公仔箱論壇* O4 M* b, s* J
黃瓜10克，
/ `+ s+ U4 i* B# Q! o) K- `公仔箱論壇木耳3克，
" l: M, }) a/ f2 D* W: Q/ Q+ }! t1 k醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
' b: x z1 f7 l& x/ V# W公仔箱論壇蛋清1個，
7 L" n# n& P& z6 F高湯少許。
8 R- U0 d- Z4 g4 V! a: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】 0 P6 l- E4 ?1 v9 E* X3 I) d8 u+ {/ K
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.779 ~* x# c1 n/ J: j% d# ^
(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t( ]* S0 j; V! V$ O9 [- \
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
/ n- T+ V* D+ n* ^; G/ A( @( ^(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇9 L2 u8 w' y$ S, Q7 N& D; J7 p
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
. d" ]: T+ p% ?$ [) J5 }* @6 u. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】 , ~5 _) N$ A3 P3 O
佐餐食。
6 B0 F6 ]7 V0 M! s) O1 \8 @作法三 【功效】
# E- K$ }' Y6 l' ]& h2 m4 c5 ~tvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 
