材料 乾地黃12克，
' x+ s K% Q) g. |tvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，6 a# v7 ^/ W; m9 w" j. X
淨鱔魚肉250克，5.39.217.77/ a6 s# k0 b# c: ^/ N* i
淨筍10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! b/ d" O- v- S) L
黃瓜10克，5.39.217.778 p: {7 H' s4 n" n: Q& P9 L/ k; N6 n
木耳3克，
8 J6 f6 R$ n5 l$ a0 N6 c6 {) N* q醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，& V2 i& z; ]* w, m1 q, d7 p6 a
蛋清1個，
. G5 Y' k7 ~3 _( g7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m# T# E9 f( S( F* A) |5 f
作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 W- S& Q' l+ i3 ]8 H r" L, m
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。* U2 Q( c8 a s4 O( h h
(2)水發木耳；調水澱粉。
+ c9 f+ o; f1 I" h8 W2 Q(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。2 b( s* ~$ c9 ~3 v
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
( g* M2 O8 g+ C5 }. U: V( s9 A公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
" t1 ~" m* F2 _# w5 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】
7 d/ ^1 L9 O; N佐餐食。 公仔箱論壇; |9 A% g7 B9 B1 ?7 O
作法三 【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. F& [) ^0 p9 N+ E- S
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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