材料 乾地黃12克，公仔箱論壇/ N, x* b6 Z$ s3 ], R. H+ i
菟絲子12克，
: j3 p: F, \# v/ b5 m淨鱔魚肉250克，
8 s6 G% L7 D9 I" d淨筍10克，
7 U: F. _( n+ [4 P黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 ?" G1 Y7 X
木耳3克，$ R4 e6 C2 \0 p+ e g& V
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
& W# q( [6 s7 K9 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，
& w% C# D. j! H; g5.39.217.77高湯少許。
0 V/ j1 O, @( T2 V7 M" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】
7 j9 c( ^9 B4 `" e- ^+ Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
6 y# N9 `8 {' \4 r0 k3 O, g公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。( ^: ]& T8 u- i
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
0 c. }8 X( @8 G0 f0 q(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。4 ]/ G1 W( J D4 ~" s- X
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
3 @7 F, L4 B5 y6 I1 p! l$ D: Y9 z! g作法二 【服法】 5 Y) z$ D( x, Q- P4 H& p
佐餐食。
* j' p' o2 e) B# x4 C Y# C4 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 【功效】
}. g" M7 w- y* gtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 
