[藥膳] 益智鱔段

master789

材料 乾地黃12克，
: ^) J5 ~8 j! I7 ptvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
7 _* U  w5 U: c0 ^公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，5.39.217.777 m7 ?2 f/ j6 W% m
淨筍10克，
! }! C0 ]. [( E+ c8 u- }5.39.217.77黃瓜10克，1 t" X# V. c6 \, }
木耳3克，
$ F& Z$ S0 j3 |5.39.217.77醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( Y! V% p! D" X6 o
蛋清1個，
$ B2 d" y  a5 W  n7 a1 x高湯少許。 5.39.217.771 h% k4 a+ Z+ M( |7 [# }# X
作法一 【製作】
# H- c7 s6 p9 y, A" g" Ytvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
9 l- \1 K- R% |" A公仔箱論壇(2)水發木耳；調水澱粉。
2 W/ I9 ?+ [( L# X/ T, w$ s5.39.217.77(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
4 |, J5 ]; `* W# \: f(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
( X2 t; K5 j$ v0 u) mtvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 $ A% W8 B" e) r- s, M5 n. n! B+ _
作法二 【服法】 公仔箱論壇; w. S6 i& a& y/ r3 A
佐餐食。
' \: o- C: x* m5.39.217.77作法三 【功效】5.39.217.77" T- n9 @* U5 k: O+ _' `( D( ]( J' r
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

tonyyyf

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