燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
% ^& q8 }1 S# n5 M7 P6 x; a' T5 `5.39.217.77不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，8 W5 x# r# R5 S6 z" T; E
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
" V7 C, z; X4 s! f& t* f0 ~. q. V. b將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，5.39.217.77. J) ~9 r2 R# K3 o/ X
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、: ^5 k% P; j1 Y& C, b( _2 |3 e" [
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。tvb now,tvbnow,bttvb! \6 ?+ { X9 l; I% I* R+ n9 p
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，& J4 I% Y5 C+ k0 |( E7 b, ]5 d
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，tvb now,tvbnow,bttvb; V, D+ P4 r5 a; ^; F2 j! y; K
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
$ @% {# m' O" K) y( e( V6 x) y3 ptvb now,tvbnow,bttvb雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
. i4 c3 x' Z e' y- F7 `& M- H5.39.217.77確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
6 ~3 i; C2 ~* F5 _高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
* O( t5 X2 ]" a3 E/ U( ?5.39.217.77三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。" w( |+ W8 f( M9 Y* l
2 A& b, [$ w0 v* y3 i0 N( H經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，5.39.217.774 ~- z8 Z+ x/ [& a ]7 `( ~6 d* F% \
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。' j, n5 n: J0 K. @- y4 \
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。tvb now,tvbnow,bttvb, H- D% n* W% j, L' a
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，% o4 k% `$ ^: [4 r& e; I
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w, R n0 Q( `# f# N9 ?
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb* b+ R: c. F+ ?9 ~( ~
& h. B v* s+ H% {! ntvb now,tvbnow,bttvb2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
' c* A- O! V: q; C1 q8 y: e6 q4 y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：5.39.217.772 j D( r7 B: o1 I% R" ]; K
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。5.39.217.77& D" c+ G) z" i
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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