燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
' V: [1 n; H" `5 m公仔箱論壇不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇 |0 S& c5 \' P }+ l- S( C
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。; T8 k0 f# [1 H/ H: ~2 n
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，1 B9 V/ q* T8 q# `, n2 s# a' Z
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、公仔箱論壇1 q# P# P6 u: {9 I6 O6 z
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，5.39.217.77' \! s1 X, l6 C5 z! I
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 R( ]' _0 M5 B
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，; d, h6 V8 z q# Y. ~& E% i
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
" A7 @3 R$ z! y- @確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。公仔箱論壇7 \6 ^: z- M) b
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u5 t# v, [. I
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。# v* w* n. _& G$ ?& k' p) w1 t
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
K3 o8 g0 K! x& G. a* T) r1 r) Y那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
8 T* R- z" `% N8 N8 ctvb now,tvbnow,bttvb另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。6 l K" i7 e- v" x
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
+ o6 ^" r6 L! b/ \5.39.217.77就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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$ a& _2 D( S1 b) q建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( ?3 _# ~: N( a! k
- ?' \6 `$ j V2 T" j5.39.217.772族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身5.39.217.770 h8 F- u: Z5 g3 W$ ^
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
z' ^6 Q+ Y# p: q5.39.217.77族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
: }& L1 Q; A. G7 y族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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