燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
& I0 T2 y1 ]: L. k' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D" i. N _' J9 R% d# _
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
: h F9 T; J1 g1 [* B. _5.39.217.77將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
4 Z" F/ d" c Y4 p8 |* G; X0 G100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
+ U( f% |1 q7 |. W D& Stvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。tvb now,tvbnow,bttvb* w. @( I( ]' P3 [, ?! o
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
4 g9 i7 e2 k# Z8 j m U2 j市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，5.39.217.773 J0 k. ]7 b/ F- v
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
6 Z/ I7 C; M) e3 T, f% Z5.39.217.77雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，; q$ i) O& C8 [8 I5 _- _& V. }1 q
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。公仔箱論壇 Z" ~) l+ @2 D& p5 A- h3 o
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
& L7 ?; S6 | o9 H" h8 S公仔箱論壇三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {+ Y, J* v- z; ]! K4 ^2 Y
; a/ t+ o+ k% r7 n K! w7 Q公仔箱論壇經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
9 P# ]: F+ v' g) W那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。) T5 j! Z- u5 w0 v, |* N
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
: i8 ^, V4 H- Y& b5.39.217.77通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
4 ]. s3 h$ h: z就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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( q8 ^! z$ Y% w4 }6 k4 E建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
# v3 ?: U$ c* z# n& D7 P以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇7 y2 K% B' v! i
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
1 l, t9 m- o8 z5 q( X2 ?1 g7 I族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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