燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 g6 k9 d7 U6 ^9 T+ P7 J' X
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
, Z# @! B- B: W公仔箱論壇現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
/ G4 ?2 }; Q, z1 N5 r% T, B9 m公仔箱論壇將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，5.39.217.779 {; g$ U2 C j% k' ?7 U) I
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
+ P7 b6 c `0 e C; L2 l3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。5.39.217.772 q5 v5 E9 Q% \' i- N
- M( ^, I. m1 ^* z8 ]. g網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
$ r& D0 k% i5 |" _, \市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，9 n9 o6 B, Z+ X+ w* E
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，tvb now,tvbnow,bttvb% q1 d" W9 C, b( m8 P
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
# U' K3 x1 e; o: ]' C) b/ ctvb now,tvbnow,bttvb確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。3 B& K& E! @9 E' e4 o, X6 B! t
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，5.39.217.77# I3 ^5 I+ E4 C4 V+ m! q( W
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
$ h/ D6 ~2 b4 k+ e- O公仔箱論壇
3 o) [/ Y( ~4 Y5 Z6 P經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，0 Y- ?0 e2 H% B0 s
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。公仔箱論壇; m; [- x! K" c$ F7 I% U
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
# ^, i d" r y' M公仔箱論壇通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
: X8 u9 w* `5 V- G1 x, x; |( u' n就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
: l4 k: ]9 _% ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 T% k3 B' d& F4 j' Q
建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。5.39.217.77) L6 _6 k' Y& } _4 D, V
# ?* A3 F8 a; G" Q1 K5.39.217.77建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
" f; ~7 L5 W8 O公仔箱論壇* U% M+ T1 U; j2 n5 j
2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身公仔箱論壇: i5 Z1 [# A J, x- Z7 t, m
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇3 Z! K% \* u' }# v0 J8 O
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。- V7 l1 }6 e( d% D) A, V3 }
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
| 
