膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。& f+ F5 p( _; n( j& Z( H+ |" {
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
' W4 q n q/ X5 S6 R$ A- ?5.39.217.77網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。5.39.217.77# ~+ r% G9 @5 [' Q$ |
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。公仔箱論壇 c$ [1 w2 j2 m% ]- m+ Y" J
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ W# m, W) @6 k0 g
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；公仔箱論壇* w. Q8 l% I, Q5 [2 @
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。5.39.217.774 Q; v5 C/ ^$ ~# E; K% K
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、' @, U) _, i: L4 D) t/ B
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。5.39.217.77) w# u8 l8 _7 N0 c) ^- c
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
% N% {3 c& x3 m% M& T8 A營養師：尚無定論公仔箱論壇, c4 g; v" Y) g) D( R9 j. @
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \; x; ], e4 e- c4 ~, E
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
8 ]+ H K8 B% ]( `, P$ s因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
' I( h$ F9 O7 l- [* k- j( k公仔箱論壇根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb; ]' x; O; X( L/ i& V$ ?% H \
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
, ?' ~8 d# }. b. \公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
. g8 a( l" n3 ?# O9 \5.39.217.77除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇. `) ]; h* h$ j" y% t7 u, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ \+ u; r/ p' E
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 i: N! z" |" q
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，tvb now,tvbnow,bttvb8 l3 x; t* L$ M$ ^* S# O# |
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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+ J8 ]8 d1 a' b, {原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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9 |9 ^8 S5 w$ G d原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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