膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
( g/ ?* {* }0 R. B& T0 v因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，5.39.217.77; f5 c. R# j T7 d
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。5.39.217.77( s" F `7 f4 g- f, _6 Q
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb B; h% k( K# Q4 J. \0 ^
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。9 W! L A7 Q, w! L: k
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
- a9 Z- C0 Y- K4 fHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
4 g' ^/ A7 }. {: L, \) z' _" r當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
! A$ Y+ T& e2 U9 }. d& Z公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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7 o# E) w! a E ]1 Stvb now,tvbnow,bttvb薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
" i2 y0 ^% J( ?7 f營養師：尚無定論公仔箱論壇; _" a( [# D, e+ x* M/ O( V
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。' i. s; i( B" c
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
/ X- l0 @- j# L' u: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
0 y9 F" d# t5 X: j: I$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _+ b3 U R8 O1 y5 v( F至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb5 r' A7 n, V& q7 N
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
' [& ^# }0 a8 w9 S5.39.217.77兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
" N* c P# q7 I目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb/ |' f/ k# X7 v' K- a
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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7 P7 N* i6 ~# {( K8 R A避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.5.39.217.77 M" N" b' o p& D8 D0 u( Q
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
2 f% X# I) X; {tvb now,tvbnow,bttvb盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。公仔箱論壇- g3 @7 A$ e- |: i c# q# l
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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