膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。& ]9 ?; O* {! r9 [$ g
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
0 N3 S( |' a- @7 S& G1 T2 P! ?tvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
% O# @5 k( t* l, ?4 A7 K公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H8 R) \( ~ A7 g# N+ E: x
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。 Y$ n! d) e) j1 w1 j4 t- P
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 R# v( C- ~1 X6 A, p d4 x
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
: d8 Q: T+ ^6 Z4 ~- z4 o% l" y0 j公仔箱論壇當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、tvb now,tvbnow,bttvb8 p. q+ P) s* A" P3 K, R, {
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
3 y2 r R1 Y# @; t) f, m營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 R" h8 M4 P0 O! e( S% j# @
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。公仔箱論壇: _* N N W: O) b4 t
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
: G# O% s9 x( L/ ptvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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3 k' W% c. y1 Y- n; r至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
$ z1 P5 ~4 Z- ~$ z8 Z6 ^公仔箱論壇根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
' f# ]: g. Z4 R e& U( n公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
$ z0 k7 ]* s/ g6 r/ N目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
. g* F6 h; {& `) Q# L# i( I0 {除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
, v2 X* N& H0 l" U( U$ ~原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，* }1 ^* I, k8 A7 ~* s
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- h8 M4 g: T7 I5 v2 z4 Y( w5 k
) t8 u; c, v& Z& d! ttvb now,tvbnow,bttvb原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。( c9 k+ i" a3 v
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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