膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
. [ l' w! n- t- Q因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，% f0 l; h" M7 Q* L4 E, v
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。! {# _* b5 P/ y; G! ?; D: N$ n4 l
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
) a! r. W: i1 }% T# _1 B/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。7 n+ V: V" G6 H* G* }+ }+ ]' a% P
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
% G; D4 i: _/ c; l0 h ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。5 `9 @& y6 c. w! T4 A- e' i9 `
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
2 y. D9 p. f& [7 C" p) H% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
4 |0 S% Q+ M; Y8 o8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論
+ W% W( `* t8 P公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
$ L3 g% i; q+ ], M* I) K* G+ p) \% T3 D5.39.217.77水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，$ e8 p+ c7 |1 [" u
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。tvb now,tvbnow,bttvb* M- y- s% ^& Z+ Y' i
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
6 M0 f) k" ^2 V; j! u+ V* r- R5.39.217.77根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，5.39.217.77$ G; m% i N" U4 R) `! \
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
, U* F* b$ {3 g* K5 L3 o目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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3 T; E' q3 n7 X3 H9 ?6 v: p" Utvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
3 e- V1 U) ^! ~# M除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇# S+ ]7 ?) h% V- S" u; x# W
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
3 A. K7 v3 D/ a0 Q0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，5.39.217.77* c7 j3 }- W4 Z: F* |& y
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。) d1 j4 p6 q2 p- H
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。( p& u# ?+ J* Q- m0 L
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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