膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
" G: T9 o1 x/ E) [6 W公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
" G+ z/ I" m% i: ?% u網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
3 C3 B9 @% z m; ktvb now,tvbnow,bttvb壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb" A- `0 a$ @- \! h5 d
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。公仔箱論壇# T4 L! X2 m' U+ _$ R* k
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
1 _4 G" r) E/ _0 Z% d8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ h0 N# B1 W+ l' z2 c
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、5.39.217.771 P" Y- B1 i/ X0 B* \6 H; d& R6 p
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。公仔箱論壇/ q( B2 C4 S* u+ ?/ E/ ~1 B
8 w8 Q2 m' A7 b7 P1 y6 _4 X3 v( q薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 l$ E g3 s- g7 p$ e
營養師：尚無定論
/ y! n0 N: N7 i$ j: P' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。/ }# [/ u/ p+ W8 d4 s+ _
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
1 g6 Z! t4 A2 A8 S+ o5.39.217.77因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。/ u0 l( j, |0 C T6 w
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
* C' {* P0 f% s& C5 D* h5.39.217.77根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb0 V% G$ {( ?$ ^4 l
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
& E/ k6 O2 k* b3 ?$ k目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
/ m# P7 y5 |# T除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則tvb now,tvbnow,bttvb' N1 ?5 C) V1 h4 ?- s% }
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
0 w: J% e/ Q& v0 }7 L公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，# f( U3 f; a M
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。5.39.217.776 A5 b8 ?, I4 ?
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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7 N' u) k2 h) D- i原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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