除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
( K( B2 f% E s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m W" q7 V, h( D. f5 M* k) _
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
7 M& h1 ]7 d U/ s8 ?5.39.217.77科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。tvb now,tvbnow,bttvb/ P9 `4 H# b0 r
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
7 W" I/ [3 L$ V2 I- y* a/ ?" Q5.39.217.77公仔箱論壇9 O0 i" o$ r" D5 i7 F( m
材料： B: j. E. h1 k2 R& m( F4 Q
苦瓜 1個5.39.217.773 H+ O) \ e. P6 s; R
蘋果 2~3個0 T. @7 h& P# _3 S+ k4 K
芹菜梗 2根
/ y" J. A- B4 h$ stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 1根
% m6 b i1 c) @! m+ |5 u5.39.217.77檸檬 1個
1 P) T% }' Y2 F1 Z做法：; B; e) @$ U2 }5 p1 u
1 將材料刷洗乾淨。
: T/ k. W+ R* u$ Q: G5.39.217.772 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
Q2 z0 c+ w8 e$ r3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。7 D$ J, {# T% Z* c0 Q- H& \5 k
4 打成果汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; w5 C. ]' g* U! h9 [
5.39.217.77/ n; j, M- @/ B7 k6 C3 N& T" u
※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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