除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
) r8 R! X5 Z; K: U& p& _有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。$ J' m; h8 ?8 F G9 q
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。公仔箱論壇+ M; I, h5 M; V. r! j+ T* l& g
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
. }* A9 \/ @' ]! u n+ y4 ~: ^3 f& u在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 V5 \8 ?; ~0 H
, n4 b! e& e. L3 s公仔箱論壇《苦瓜蔬果汁》
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P& i! ? y) Z9 V6 P8 ?- L3 `
苦瓜 1個
8 J v' V3 L/ s5 _0 @' z# h蘋果 2~3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( I9 E4 }5 G Q
芹菜梗 2根
1 }! w; r! c& j7 b0 U) g, G1 c小黃瓜 1根5.39.217.77: V1 o6 _7 j0 y8 P. w1 b+ u
檸檬 1個% Q+ q$ u' D. o H6 q+ C6 q" F- p4 x
做法：
) t6 N7 S3 f3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 將材料刷洗乾淨。
+ k* d" D% ? @: P% v" a5.39.217.772 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
: H* @- \/ ~1 Q- N/ B3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w: u2 u: V* X; @3 K
4 打成果汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \; E7 m: U/ h9 u) i0 m
/ c9 Y) w' M1 ?3 q※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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