除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
' k, b3 \0 }: d% |' g9 L! t5 O公仔箱論壇有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
) x" ^- {; s: Q+ h6 f9 Itvb now,tvbnow,bttvb癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
2 O: y5 u4 _4 h! Ptvb now,tvbnow,bttvb科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
; X- {- g3 T/ a! a6 U$ t在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。5.39.217.774 r3 @% w5 l) y$ E) v# \$ M7 p$ \$ T
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《苦瓜蔬果汁》
* U5 J/ r- x6 A7 I8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ?" y& k [( W, u3 Z
材料：
/ u( C( s8 t- k G) D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦瓜 1個5 ~% c4 a* X1 m% H( U, ]
蘋果 2~3個
Y; W( j H) H* f公仔箱論壇芹菜梗 2根tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ `: ?0 G: n' D" m
小黃瓜 1根, M4 e$ g, J& u: c7 N; k
檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ z; y7 l4 y+ \3 H% w
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 s, R; ^0 M) g7 }0 U
1 將材料刷洗乾淨。
2 R" P5 U# d9 T8 D `5 Q. b2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。6 f3 ]2 F m8 D! Q( ?3 e+ y
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
' H R( R5 i) a! ]/ b4 w, O C5 A5.39.217.774 打成果汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: A3 U* ?5 p6 f. x Y1 I* e
2 ~" X2 z1 p+ e V. w- d/ q※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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