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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 - ~$ M' I, S: [3 j) Q
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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, U. L A+ N4 j: s% T公仔箱論壇無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 / o8 S& Z+ p- `/ g9 p1 A! P
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
7 L9 |1 w( e4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y. J1 I {" btvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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7 i# {9 _$ j9 |6 k7 ytvb now,tvbnow,bttvb((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 公仔箱論壇: \7 W1 ?! P7 k
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E8 v4 h6 w( _《如何帶皮吃》
: A- r% V. T. Z1 i8 { KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 & t( ]+ ~, O' k/ C% T+ G1 Q
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇9 U2 D& G8 b, k- z
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
& h1 B% b; W9 P! X0 r1 Z6 m紅色外皮需鮮豔、光滑。
0 f4 T% {0 h9 z7 ^3 i' l! R表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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1 z: @$ `/ i8 J# L1 K, _- ]5.39.217.77【山藥炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb6 E& k! |) B2 h3 F
火龍果皮⋯⋯1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 |+ p7 {3 ?0 e$ g
山藥⋯⋯6cm
# Q) \# i4 q* P3 g. ~奶油、醬油⋯⋯1小匙
. `' Q# ~/ D" _2 ^（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 公仔箱論壇6 s- T/ t- h* O- @: B, w/ X4 r
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. `& y# J8 y9 Y
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
" ^# N9 K7 R% W- c7 _2 s4 T火龍果皮⋯⋯1/2份
/ l9 G& J# d3 f) r9 g公仔箱論壇紅蘿蔔⋯⋯1/2根 公仔箱論壇' I4 [- e2 e5 ]: P, I
牛蒡⋯⋯15cm
/ r) G# w' G& I; a' \+ V5.39.217.77魚露⋯⋯2大匙
, Q+ u _- w8 m5 C% Ltvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙
6 w b! k- O6 q味醂⋯⋯少許 7 N! t+ Q( _; H; d8 @5 Z; Q6 ]
香菜⋯⋯依個人喜好
1 O8 Y- I) g4 x2 F3 {3 l（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
6 z1 Y5 [! P6 B! ^, |: S（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇* J1 U5 n5 A+ K) ^2 V0 t& D5 _
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 . Y9 j, o* ` W, i0 _
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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