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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 8 S7 w6 E! t* o2 e- T' f
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇% Q, }6 Z7 E0 U/ O" @
1 ~* M/ \$ |& ]4 T果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇+ s+ h& |; Z, ?( R, y! n; r
% w0 I9 @9 o% X那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb" k" e$ `3 ?: |. N' U* m' R
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 5.39.217.77 n3 i/ b* x/ q1 k) x' o+ x$ u' I
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* _- [* S9 m Q( ?5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《如何帶皮吃》
7 l- p4 c& C B, [3 Y( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 A$ B$ I9 e7 {5 ^' [
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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9 Y5 o A8 ?2 C, i& ~% _: S8 gtvb now,tvbnow,bttvb《火龍果這樣挑最好吃》 % |! R# R. ?" z; e
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
. k" P" N+ H/ w( A4 mtvb now,tvbnow,bttvb紅色外皮需鮮豔、光滑。
* h+ u! G3 `$ G+ g8 A表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. l+ h3 n. z# G% @% J
火龍果皮⋯⋯1份
$ Q6 V/ }/ b( b8 k! l" P8 M公仔箱論壇山藥⋯⋯6cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 K! G$ l4 j
奶油、醬油⋯⋯1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 U: U R7 Z% | F1 p- |- C5 O
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
1 T' s/ V2 b) V2 g- q9 k2 A/ l1 H5.39.217.77（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 公仔箱論壇$ m: p* u F9 I! i @) p4 K7 G
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
G* M1 P5 }3 N# S) E5 k4 k火龍果皮⋯⋯1/2份
3 U% G4 c, B/ a7 {2 N! S" g紅蘿蔔⋯⋯1/2根
0 h1 o: l/ b* k; t( e, q5.39.217.77牛蒡⋯⋯15cm
; v5 q5 x! R( c6 i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
5 e G/ r& O1 O: i8 ~4 ^& f; }tvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙
0 k; v$ W( T# J N7 i+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb! j, y, k- p4 |& `4 C
香菜⋯⋯依個人喜好
' f7 _- t% H8 U# x" m5.39.217.77（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
# ~1 i% ^" E3 s. \; s- g# Gtvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
+ n) G8 i& t" Z! x* w0 c u0 U' q（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 公仔箱論壇3 s" u! O$ k2 @( C. \
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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