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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ v& S: C" `/ h
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 7 |- G/ r h/ r3 o, {" X
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 6 n, l* W4 _. Q
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 5.39.217.77" \6 X, S: m6 c9 W6 y! _% o3 d
$ Z! S- b9 ]0 }& _5.39.217.77((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) ; J) i- [) L7 ~/ ~* }. T- U2 i$ d. W
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《如何帶皮吃》 5.39.217.77) l- b, F# I2 _4 t
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb D. y* r6 K* u( Z9 r) D2 R
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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) g3 ^3 s( i: ~" L# o: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《火龍果這樣挑最好吃》
9 ^& L2 g. }* stvb now,tvbnow,bttvb掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
. E& H& i0 ?( B3 n/ d4 z. l& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。
- s6 }$ y! T' X( s表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 4 }5 N5 Y% S6 ?& Z
7 X# m( O# J7 H& s/ T! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】
$ J, e' s! b% j6 I( e4 q5 b* V" O火龍果皮⋯⋯1份
* c9 Z. F% A8 {2 W+ w* ?+ F山藥⋯⋯6cm # P O; g' z. V6 O5 E
奶油、醬油⋯⋯1小匙
. [, Y9 |- f0 P7 }（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 % K o- o- v) H
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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! z1 Y- [0 W; h7 e- p! f5 m# g【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
0 |$ }* B3 c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb火龍果皮⋯⋯1/2份
9 i, e7 h5 |. v. V0 m$ |紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb' ?3 y# K0 j7 X N
牛蒡⋯⋯15cm 公仔箱論壇- |3 {0 z1 t9 v; O9 X8 x" O
魚露⋯⋯2大匙
6 S8 j; U" z ^/ I; w料理酒⋯⋯2大匙
& _6 c& o6 F" T0 V7 t) s+ W1 X7 P公仔箱論壇味醂⋯⋯少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: ?7 [' m, w. \
香菜⋯⋯依個人喜好
& C7 B8 B# k/ d8 o$ j3 qtvb now,tvbnow,bttvb（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
* g9 G3 f. h/ l+ J1 X4 o# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 V R' M1 e/ C
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
) n* e" D! X& u# O9 bhttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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