很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
5 n G* M1 T% A9 S公仔箱論壇能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，+ o, H$ m. s/ @( z
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。tvb now,tvbnow,bttvb& L& o: S8 b9 x" E# h* F/ P
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，tvb now,tvbnow,bttvb" G( h: q; h1 f- R$ m0 g7 ^ r
才能讓湯的營養盡被身體吸收！5.39.217.77" T3 r" p$ r3 x5 H& q4 A
+ z. N% E( I+ K2 y8 B( V公仔箱論壇1.只喝湯不吃“渣”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p; n$ m$ ^6 g) }6 F
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
/ C7 x' o. V* m% p; a( p6 V% K5 S看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
/ E/ ?2 J* k1 U$ A) U' r但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
* X0 f: c- ]' U% j" ?4 @- v5.39.217.77因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”
- M( p- u8 `. j# g9 I; K X5.39.217.77每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
1 u( p) I3 Q# N8 K仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
8 }) E, u9 {& s8 ]$ m2 }tvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，5 ?+ _* I4 v/ [8 m7 _
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。tvb now,tvbnow,bttvb: n/ @5 ?% T5 C, R) D+ p& b- P
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3.愛喝滾燙的湯
/ M6 t8 G- H k& ztvb now,tvbnow,bttvb有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。5.39.217.774 k5 a5 o$ k: y+ K T& ]9 P/ |
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、公仔箱論壇5 ?3 E* e3 A |8 i
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
m; C# Y; | {但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
' S/ Y3 y$ X- ytvb now,tvbnow,bttvb經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。公仔箱論壇6 d: t. q6 G, `1 m3 U4 r
# ^) o! R! p" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.湯水泡米飯5.39.217.77' _" g2 f' v5 w* ^5 T9 i
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，/ v0 s. n) X: x. z6 `* F$ S0 A
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g$ h% N/ q+ F( R
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，5.39.217.77* {2 T7 D3 g0 v% m. E- w2 C
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' x9 g+ q% d+ x6 q
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
5 H) \$ r7 M h& }- ^胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
& K) K- g9 ]/ U( K吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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