很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，* i+ C5 I9 s! `. V: \9 m
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，公仔箱論壇6 a/ s# j4 ^: b! k/ C
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。公仔箱論壇0 U/ P+ e1 m+ f+ M- W4 w) j
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，4 m, v" F0 N8 L5 C/ N
才能讓湯的營養盡被身體吸收！7 V) {4 f. p9 V- J$ x/ L. A- W2 g
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1.只喝湯不吃“渣”公仔箱論壇 ]$ l1 X* V0 w- J
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
6 b- X! q# Y0 A9 \' R: u1 x! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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E: k( P \3 |. F6 z) h( K5.39.217.77經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，7 r/ q w [- j! R- `
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
: {9 l; q. J3 B9 p9 k& K: o* C# `因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。5.39.217.77( |8 g, ^0 `( h8 O/ G/ a* n
5 N* o9 \8 p0 F2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.愛喝“獨味湯”公仔箱論壇( [+ ~7 [0 g/ x, y, |& c' m
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
- O* C3 B7 b6 U2 S. N. v公仔箱論壇仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
+ |0 b0 F1 N0 G! n3 l) p8 R2 Btvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
' f: b Q: W5 |; C不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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+ H+ h5 m) `# \4 v/ y, C+ b3.愛喝滾燙的湯; a0 x: z' {. G m/ C
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。6 O& u5 Y* @, ^8 I6 G
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
6 X* A; g+ F9 w! U& w9 ^公仔箱論壇胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。; L' a+ ?$ @0 ]
0 J2 z0 ?+ r8 `: E- X- _公仔箱論壇雖然燙傷後人體有自行修復的功能，公仔箱論壇( J; S3 R O/ l, w% d
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
0 m0 E3 j; I& K. g) b6 ?- x公仔箱論壇經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。- t- \! u6 i2 s4 H! p2 Y5 w" s
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4.湯水泡米飯
& @* N& h4 _' X) W這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
9 F4 c* _( z r& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，公仔箱論壇- i" B+ q% B5 w$ O( ^; C* Q
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。5.39.217.776 n% U. u' @* ?' n. A
; o% {* ?! m* o/ @$ y- T湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
, K D) q6 {- H# p0 K5 t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
. O+ @) m& D9 |7 ?5 u( x: v公仔箱論壇而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
+ o- \, J; v; P3 p胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
2 W2 {. P' D1 H- m) N+ @吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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