很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，公仔箱論壇- ~5 l, u& o1 r7 I9 ]( W
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，2 e7 T/ \* M- v9 i' Y: P
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。; Y# Y0 R% K8 u0 D
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，5.39.217.77+ ]" \, G. p `2 N
才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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1.只喝湯不吃“渣”5.39.217.77- \ p# q, u9 N; V5 A9 k
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
* L& p. W; w8 d6 E* i) w. @看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。* C" `! p9 N% G; x* [1 V
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ], E) T! G/ q* E
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。公仔箱論壇0 D! ]# ~0 `2 K( B: k2 i9 X5 ]
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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0 |+ `, T8 |: P2 a* ?% z: _7 y: I5.39.217.772.愛喝“獨味湯”
" n( k- r( r+ P5 |* J% T每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
% J3 ?$ u; w5 b$ D5.39.217.77仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
* R+ {% h- c9 h0 }; Xtvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，
1 Z1 M. T' ~: P+ [4 Y2 m' X不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3.愛喝滾燙的湯5.39.217.770 E+ W! {3 Q0 x, @& L
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
9 ]8 G3 Z: L1 n! P5.39.217.77有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
' l! X& `6 o; P. |- ^% j) b" E% |5 f5.39.217.77胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- ^& Y( t" a2 K$ C
4 \. E% C# x( U. E1 C* W' z* c9 `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb雖然燙傷後人體有自行修復的功能，tvb now,tvbnow,bttvb) A2 B0 x( n% h) k& k( k
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
` D2 V$ F; s( r4 I2 Utvb now,tvbnow,bttvb經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。5.39.217.77) R6 j8 L( ^5 \+ k( }( g
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4.湯水泡米飯
9 _* m& D8 Q4 q2 O( M8 {, B2 q+ [* ktvb now,tvbnow,bttvb這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，# Z3 g4 O+ n' R6 {- J0 I( }6 H
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，- [* \5 I( n" P9 E% y2 m5 J
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
6 h5 i9 l b* _$ n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i: `! t3 d6 C5 ]湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
5 M9 D3 G. {$ [4 J# B. Z, F就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
$ f) i }* w, e# f公仔箱論壇而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，, F% v6 T1 [( P" E2 \+ q) c( n
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
. n1 X3 E/ t) R c! y: ~5.39.217.77吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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