很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，tvb now,tvbnow,bttvb3 M; u7 y8 U# C2 X; P$ h x* C3 N$ v: c
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，$ J; F& K7 H6 D5 h2 q, [7 F% c
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。公仔箱論壇( S( t; Y- B9 R6 t! Q1 Y2 A9 r, Q3 U
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
# i5 O0 M7 @& H1 a6 c9 k才能讓湯的營養盡被身體吸收！5.39.217.77 N4 H/ t9 v( m+ J3 B$ F4 N
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1.只喝湯不吃“渣”
' K- e' \0 K# Z( e |8 R* Htvb now,tvbnow,bttvb有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，1 G2 p+ j( ~, x6 O1 {: R$ k
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
/ ]7 c4 c( \% A9 v公仔箱論壇但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。公仔箱論壇 M l2 i/ ^/ j8 M) ?4 C# X1 h# Q
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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) O7 u8 W9 r, v! f6 \0 v5.39.217.772.愛喝“獨味湯”5 y- T0 J/ c# X. ^
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
2 ?% ]' \4 Y7 ]+ _8 ^( ^) P3 n+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
% _' {+ w/ h7 V! A. J" \tvb now,tvbnow,bttvb因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 i0 m+ k. B) d/ E# \& M
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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3.愛喝滾燙的湯公仔箱論壇% I% S' S( T4 j) ~' T- J M$ |
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
+ s w; g; l! H4 f' I有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
) d! U9 C+ Y {4 y- b9 j( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。tvb now,tvbnow,bttvb2 s# n# y7 t# l8 t4 a
! S2 K+ L% e7 A `- g1 O/ C. @tvb now,tvbnow,bttvb雖然燙傷後人體有自行修復的功能，" w* _; W9 S! R% [
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。5.39.217.77, n1 @6 w! N: M% y# ~0 X4 \ C
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
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4.湯水泡米飯5.39.217.77/ v: I. l9 P7 @! E8 C6 X
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，( @0 y, J1 G1 k. z& i! l, P3 P
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
% @- e- _. m' Ytvb now,tvbnow,bttvb唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
8 W" o! S9 N/ I# j7 Z: [8 E% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \6 o, ?' ~( H( G- k" K+ h
湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
\# ~# ~! {+ @, m公仔箱論壇就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
- f$ x. j- M D( r' h2 stvb now,tvbnow,bttvb而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，5.39.217.77+ X' j t% e# f: r
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，% F. I/ S" Z4 B
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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