很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" v4 G7 h* Q" W V. q5 N
能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
) x' f2 T! x3 t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。* S8 S) B3 K! L1 o- P; h" e
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
( i8 L# S, n# |6 Y* \5 W6 E n5.39.217.77才能讓湯的營養盡被身體吸收！& {$ _4 I/ h* V. c3 }
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1.只喝湯不吃“渣”tvb now,tvbnow,bttvb* S' L5 j0 q, q/ I
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，公仔箱論壇" i/ R. Y' W, D# M
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
& V6 z9 {6 n" U9 O$ Y% N公仔箱論壇5.39.217.77 A2 w/ H2 }& }+ i5 N0 t+ q, l9 ? V
經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，6 N+ H9 U8 p1 e4 G( ]" T% a
但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
3 m/ F, S$ U$ [! M$ V' l公仔箱論壇因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”5.39.217.77, [" J$ Q; h8 Z; R" `. \
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，5.39.217.776 X' x) ^5 S" B$ _
仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
6 {/ c% G! M' F; \0 p5.39.217.77因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，tvb now,tvbnow,bttvb; D8 \$ V$ E0 _. p ]8 g; E" g
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。2 R) q2 g1 D6 X, u% y# x
; v+ \. v! H! ]* |) C+ h, y公仔箱論壇3.愛喝滾燙的湯公仔箱論壇7 `8 V6 t) ]/ d9 |3 Y5 P
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
: [/ m- Q/ `8 s8 ]6 [5.39.217.77有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、tvb now,tvbnow,bttvb$ @; f) X; a1 J7 G9 L
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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6 H9 c" A- Q v3 c( g5 M7 v雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
+ z p$ U) V/ e' a# W, Ktvb now,tvbnow,bttvb但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。5.39.217.77 s+ X4 M4 l) t) q# S% N' x
經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 l/ }2 [. p% {* l
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4.湯水泡米飯
5 I: L" ]5 @: p/ S+ ~, ytvb now,tvbnow,bttvb這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
4 n5 M0 C2 o0 v2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，0 A; \3 Q6 K$ k9 ^" K
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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i8 `+ L4 m2 ?! \6 D# F# a1 {" H5.39.217.77湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
6 Q9 U% m$ R6 I% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
+ m O5 z/ P3 F' K* k5.39.217.77而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，5.39.217.77+ C# J! ~# l' b
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，
0 ~; D& g2 T- x/ G) C公仔箱論壇吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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