本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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材料及份量
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橄欖油 1湯匙公仔箱論壇 Q- X. \8 x# h: q/ s2 `
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士公仔箱論壇5 a4 Z# d7 [3 Q5 F
水 6杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N9 h# ^: k- @8 o2 M4 ]5 O
黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, z! ~) b o# ~2 }& G' L
意粉 1磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 @* s3 l% D4 t/ V" w
蛋(打勻)4隻
# R$ I) [4 I& h/ {9 }' ~公仔箱論壇pecorino芝士(磨碎) 1/3杯
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 \/ f- p# y
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
8 Q; ~8 e; u$ k9 q- f2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
% n6 S+ f+ e& i; _( Z! V( I& l5.39.217.773. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.77+ K# b/ J" k6 l
4. 加入適量黑胡椒調味。
* t, v$ A9 O, C+ ^9 e7 Z5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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