[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量5.39.217.77% x7 Z4 I. K/ _+ b

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橄欖油 1湯匙公仔箱論壇! n4 N+ u8 D, X+ b
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
6 b+ t4 |" q  t9 o- z3 j" V水 6杯
# l* Y$ Z1 f1 l! N/ ~2 |5.39.217.77黑胡椒 2湯匙
! Z! n/ d+ E- ]  atvb now,tvbnow,bttvb意粉 1磅tvb now,tvbnow,bttvb% r& c1 n1 D) r- W
蛋（打勻）4隻
+ L4 m, y1 H7 S% o) stvb now,tvbnow,bttvbpecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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$ L3 ~  [' V' x8 A- m& `5 N5.39.217.771. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。8 V- }2 v" e8 v6 ~' U
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
8 }4 r" @* y! c/ ]. Y3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
- `! o# b% B& Y% d; U4. 加入適量黑胡椒調味。
  y) e* b. X9 @/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb/ f! H4 s- Z7 D  e6 n
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