材料：
5 u1 H \4 B7 F. _/ e+ p( `公仔箱論壇#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
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7 k9 \- M, O" F$ e5 S* U"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 8 ~( j: B+ G" W
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 tvb now,tvbnow,bttvb! I' G, W2 F( ?( ~
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 5.39.217.77$ X1 n% C% g0 n% d8 Z: R
'U:y-N&D5c#f-H做法：
- c( _; x0 I* @8 D7 W: ]- B7 c公仔箱論壇7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
( o/ b0 t( {/ V" G5.39.217.77;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
" l* Z& B% V: W2 e$ P公仔箱論壇3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
" l" I& j" }) c#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&ytvb now,tvbnow,bttvb& r* y" g& C: T, b/ P* m! }
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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