材料： g! q/ }4 K. O1 b" T5 }$ N6 e6 a
#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 5.39.217.779 \# a5 p4 y {9 ?$ ~1 M
0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯 : F+ I) `' w0 ^# t4 o
"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 $ j( K& t9 t/ _4 q& H; Q
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 3 P, J: d0 u% J2 |3 t3 X
3m"i;s%c%e0S九层塔几片
$ H( @/ p; d2 [( z; @8 I公仔箱論壇'U:y-N&D5c#f-H做法： F/ w" M( E, _) A6 z6 e- U
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
, H& I( _3 G, n8 k/ y$ [ i;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
% a" [6 _ S- u2 Wtvb now,tvbnow,bttvb3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
; q9 _4 N6 d. l& |tvb now,tvbnow,bttvb#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y5.39.217.77' T4 A$ K+ a, _
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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