材料： 公仔箱論壇2 p4 H# q4 c# C/ R
#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
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1 ~ E: S( `7 G4 M% P"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. ~9 z0 g, ~5 N0 M5 W
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
6 O- _5 A3 M* x- h/ P( l H/ d3m"i;s%c%e0S九层塔几片 公仔箱論壇$ m; f2 c4 r, H
'U:y-N&D5c#f-H做法：
, w. l2 V1 L8 g0 b6 K7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。
" l; K, ~/ e" U) n3 Q* {) J; o5.39.217.77;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^5.39.217.778 H% L8 C/ _ H8 s: J) z! x( @% |
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）
& N1 v7 r9 P" s% P#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y7 k4 I& x! F# E+ b: X8 e
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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