材料：
% W5 ~- i. N7 n+ [( S8 ]* ttvb now,tvbnow,bttvb#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉 ( a' J. c5 f+ |+ z$ B% }* R
0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯
" {& O9 x8 C- U9 y r3 b$ ?"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块 7 }# p& {& [% q1 T% k- O
(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量 5.39.217.779 J. g( X' L- f& B, w4 c' c% a
3m"i;s%c%e0S九层塔几片 $ T a7 t$ N6 y6 ?& q9 p) P4 J
'U:y-N&D5c#f-H做法：
" [! l/ n! B, S" I9 u公仔箱論壇7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 " k; n( t. n; ^ R8 ^" Z: g- M
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^
* U6 B0 }, x# o k3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） 5.39.217.77% L( V# x/ K3 r
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y
3 l! \' _: b, ?$ U! ttvb now,tvbnow,bttvb5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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