材料：
- y. O" C0 r, x5 h% i2 N7 b A5.39.217.77#}*i6Y7p4e$L7y半斤左右牛肉
" x3 X. v8 ~7 U. S% M9 W2 ^0Y#I&j1X-P2l4N"_2ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download一个大薯
* k- ?8 g; @/ H+ ~8 T8 _4 l. R公仔箱論壇"d#M8_3v&e*k$M3l日式咖喱块
+ g- y7 u" Q- @4 `! F0 `(s#g:\8Q'_/X6y盐、油、食粉、生粉、蒜头适量
F( V0 v/ ~: ?, _8 Q+ {3 g! ^3m"i;s%c%e0S九层塔几片 5.39.217.77) {0 n& Z9 \9 g1 c7 H1 V9 h
'U:y-N&D5c#f-H做法： % N% y0 W) j' D6 K" X) K
7P)[)k&S'd210.6.90.1501、牛肉切薄片，用少量食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐和生粉拌匀备用。九层塔叶现摘，洗净备用。 5.39.217.778 |3 U x) }3 ?- n5 V1 m' }
;Q;n)D!L#P$x1}2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁。 TVBNOW 論壇9B2s#Y(J2b-^公仔箱論壇4 W* z" q4 L1 W1 r) Y/ j, t
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点） G/ C8 s* k/ v/ a2 H- L2 ^
#q.V"J6P+z a#E7T.k4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油（我叫坏人帮忙加的时候，她“错手”倒了1/3瓶辣椒油，暗自庆幸买的是便宜货，如果是贵价的辣椒油，辣椒素含量十足，我就死拉死拉的）…… TVBNOW 論壇7V1@.m5e!j&y
9 M6 ^7 n* G2 @3 }+ @5.39.217.775、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 |
發表於 2008-6-18 02:26 PM
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