現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！
5 n _% h' M& b# {5.39.217.775.39.217.77. w/ B5 U7 v6 Q K, f7 k4 H
肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健公仔箱論壇8 |' H, f# f: `" T. }4 W0 c7 w
5.39.217.777 L, ] q+ u5 Q
國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。
5 z4 w, |6 ]) e( D8 O% Etvb now,tvbnow,bttvb+ U& j% F( C- W8 o3 ]2 F
三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化
: B! i R5 m3 G' T2 I8 f* C
3 ?3 V( i1 o$ o+ p. O: V, X. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 o, p' y6 S7 ~
其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。# Y6 y1 d3 m- M2 V
0 {+ `: A0 m; Z9 m' K/ }5 u公仔箱論壇《預防脂肪肝的食譜》tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ f% [0 o3 L$ f" _# R. E
5.39.217.77( i, i+ c; T) ?) E
毛豆蒟蒻麵
& a* n1 R# I( R7 e3 g& P0 x' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末
; e) p8 R# }! L1 e0 ? y. ~% A* {STEP1.水煮蒟蒻麵。公仔箱論壇) U/ \( ~9 s& z
STEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。
- V2 s) J& f" [" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。
7 J8 ~ `, Y& v/ V+ M) O6 @公仔箱論壇STEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。
' j2 W) P% s3 I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! T5 U( f4 Z& ?3 O
毛豆薏仁薑湯（2人份）5.39.217.777 J; |3 s3 F0 u8 S% x
材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許
7 H4 q' w! F1 uSTEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。9 p! S' H' U& X2 G
STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。
6 `! C# U# N. W5 V: G, v. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a% k! }) y; d) R9 Q
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
| 
