鬼馬牛肉餅

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材料
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免治牛肉5⒂
/ E6 R7 i6 j4 N% x/ a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎1/4茶匙
/ L- j. E1 ^8 x. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄碎粒1湯匙
1 k  O' n4 g2 {# [4 M6 x頭菜碎粒1茶匙
5 B% T  w3 l! P5 d8 |- X! o5.39.217.77芫荽碎1茶匙$ d: g: ~- M% g! d
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製法公仔箱論壇: Y& E/ n" l4 e/ G5 q8 ?( W- o
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。% a: A+ `( T( F
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。5 E: f( a3 S& Y) `( ^8 ], t* h
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
( G4 `8 ~4 g: T  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味
% L7 W8 l* u1 V- t2 f幼鹽1/4茶匙
4 d, x9 b2 L7 R2 ^) I清水3湯匙公仔箱論壇" }2 S, }4 O4 S& k: |# X
生抽1茶匙
3 |, _& s* \5 P/ e; [' t, }生粉2茶匙
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備註tvb now,tvbnow,bttvb, V0 I  e7 c1 H' ^
小貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 Q/ o; |+ }' y1 J  t+ o
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
' S9 L( ~4 s/ D  Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。