[健康資訊] 癌細胞偏愛10個字

如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( W1 _$ C4 I
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb, i, `- b" _2 e6 G$ H. u' o9 W
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇- x. i% a6 U, ]- Z
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.77% v- M+ I! W- J; r) Z9 R
tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 T7 V# r' }' Z
糖
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb' G9 J7 h. m, Q6 h5 w1 I8 n; L
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，5.39.217.77. f7 L/ S& d9 P5 [; s
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 b9 D! s4 I4 g) g- b0 j
5.39.217.77; e* @* r: D3 S/ y5 p
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，8 M2 B) J+ {& B3 I  M
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇( a/ X9 o: R1 [5 P+ F8 R
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。

燙
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，5.39.217.77/ Z% U+ Q  r$ F5 ^
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 g$ T) b( q

中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 h9 Q& o3 O# }
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s6 d( X8 x  i. T8 E, v
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，公仔箱論壇8 _+ U( p/ }0 T" J0 f, B4 N
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。

建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。5.39.217.775 @! d/ j9 L4 k4 y- Z3 ?* K
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。公仔箱論壇9 _( P; Q1 A5 H) i4 u

咸0 \4 I, V! l. @. @
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。

食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
tvb now,tvbnow,bttvb2 j- E. c( Z! ?
腌5.39.217.77  v4 w( H. G3 L% t
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ E0 k) i8 B5 ~; i
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
! z9 A& T3 L2 L) }0 U( p+ n3 A
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 S7 A0 ?. A. C% |: O2 K' r
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.776 E% R! a* n) g; V  W5 Z$ j8 D9 b
5.39.217.77/ e8 w. N- ~% r5 M2 P
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
tvb now,tvbnow,bttvb# a9 F9 n; ]0 S! ]) h9 `* g
熏
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。5.39.217.770 r3 @2 l6 \$ t9 m, g+ F0 U- J
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，  Y8 J7 ?+ Q3 b: d) v" H8 `, i
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、3 |" P4 y9 G5 I8 o& r
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。

此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb3 b. a* B% l9 J0 V/ q

油
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a/ U' F6 F$ f+ r
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。

另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
9 L+ @' [9 ^" [# B
酒
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。

中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。

霉
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
與肝癌的關係極為密切。
5.39.217.77  }* R* m) ?9 C0 t1 D
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。) N6 R* K1 }  S/ b# B, T, Y4 c6 d2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; _, G) k/ U6 k( U1 m# _
煙tvb now,tvbnow,bttvb6 A; `) q- ^8 F; W+ z' u
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，3 j  k# w9 r% x3 [
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
% w- g; g: p! U- E3 h. [
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
; {9 X4 h$ r2 |; W# j! M6 r
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
公仔箱論壇# Q, K9 F# w" r9 T: z
懶
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，% r- Q% r3 s; [( T4 K1 x
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
公仔箱論壇) I# u5 o: B! V. R7 Q+ M/ O
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。tvb now,tvbnow,bttvb# [/ h7 A. ^; K* p% y! e
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表