如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 j' y; c4 P% y
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，公仔箱論壇% k& [4 b3 S3 a0 Q9 s8 o+ @
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
9 w2 e3 o, l0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
8 b: t( L- _5 A' I& G可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
: z( s6 L5 A3 vtvb now,tvbnow,bttvb《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
' p& e5 o# r: d. |, a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y& S6 O! [' g* Z
糖公仔箱論壇( ], [, s4 `3 x9 z7 z0 W
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。4 e1 E- d E* `5 W2 Z/ n
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
/ t; s4 H- l; `$ P5.39.217.77甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，公仔箱論壇$ `3 `5 V' F# y& R) \6 i5 W! b
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
+ O' d0 N- n, W1 Z1 ?; R4 Q6 ?+ l! R大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。6 l/ J- d( b8 f/ w' a7 i3 k( _& ?
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
4 s3 [2 t; O2 i: a, v5.39.217.77可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 h, I% k8 b
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.774 K2 W% [6 E* \! i0 H; c
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
+ l0 [( ?4 Q0 U# z/ ^% L1 \+ C3 |tvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，6 \( H* U/ G; U' Q
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
, ]2 o- F; a6 Z$ I: O' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb7 \% U1 V2 E6 T R; g, T( V! [
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇. y9 c- x& @$ Q9 C4 ~; J
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
8 o5 a9 b( |, u: F- m5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J* x" a# L$ k* f: g咸5.39.217.77, ?. j. v& a* x X' ~0 a) y; |; F, N
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇" ^* h6 f/ @' I/ g2 o0 L
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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5 O5 g/ A" c F G% C! ?; F公仔箱論壇食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# l6 x ?' ?0 M2 a, d
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
6 ^) o2 R. W8 ?/ l! Ftvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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1 r. P1 ]- X |) t! V- wtvb now,tvbnow,bttvb腌
0 ]2 ^& ?; C! n$ Q8 i! x( O/ e魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
2 t: q8 O5 U2 x* j3 ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，tvb now,tvbnow,bttvb# b1 h3 _' Z' b+ l
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
+ ]( V& W \- p公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
( ?7 ^5 l; J, R公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。5.39.217.77( f( k% e! f0 E* r/ {3 F
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇4 _; k" D5 ?/ P+ C* ]+ y
0 i) |1 A5 }7 x建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。! u' l j [1 u; N$ F/ S2 B) O+ h
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熏5.39.217.77# M! o/ F; _$ s6 k# ]# q9 k
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。, y4 z7 {7 G7 d [9 ^3 ^6 d/ ]
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
) F/ T; T& B& O/ m9 z/ X公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、& y2 @$ t+ s# l
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb. E' K% l* v- I- M5 p: _, [" E
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇% @9 l+ z: M2 q
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油5.39.217.779 M; m$ ?& h# I+ w( M
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，( U" t9 Y- W$ f9 a9 g t* G5 [
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，公仔箱論壇# l% t) M; U6 L9 d
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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: E' g1 V0 P) C: n2 d另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
& ?" m( S) w) s/ t1 }1 d5.39.217.77特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒9 v6 A" ]( `3 r* i5 x5 ?2 j9 o$ l$ q% |
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇 K2 z& p- \, e+ d2 Q3 u% c
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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" O4 Z9 ?+ [% |6 S4 u0 M1 _5.39.217.77中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.772 N. _: p' m, N
9 ]" X- r! r4 S2 _6 Z霉
& Y+ o0 o) I7 N7 [' d: F) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
( Z# c% {* A* |+ n5.39.217.77進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，5.39.217.77" m+ n$ m8 L8 V" \
與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇+ b1 c: p7 O" Y' l
u0 v& k0 t/ W2 z: Q: {. E公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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: h, I1 H' U3 x' z0 {煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; k3 S( { C: M1 Y& K/ h! r
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
& g, W, N) n7 d D# J' ]$ Y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 b3 g1 T- W4 Q4 c
+ }" ?! j/ @: j; i國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，公仔箱論壇" f1 r$ z" l. m. `- o8 x! z
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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+ N( B) V& _; k% t+ ltvb now,tvbnow,bttvb建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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懶
9 h. A2 B7 V8 _. j0 X0 q$ J公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，5.39.217.776 a" v5 z- s- Z; A7 v! i+ S
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、公仔箱論壇7 O1 i& P" Y" T! Q- l$ E, b
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。1 `. o: G( b6 ^5 P- V8 Z0 J5 R
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
- k: ?. W( i" x- i% u公仔箱論壇除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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