[健康資訊] 癌細胞偏愛10個字

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如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？, h% y# F. k: r; Y
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，, O: T! N! R9 _, k! D
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
' B/ h6 k; q; O/ A+ itvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。5.39.217.776 B. A& y. E( ]/ w" Y# V4 a
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。9 i1 o% n& T2 C. m! O9 S) y* i6 U+ \
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。% ?0 V8 o, ^, k2 b3 ?
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糖5.39.217.77* L# G; u4 Z& d; x/ O: A
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇2 x# o: @% H; |
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、! @1 d% e: D8 g
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，: f- C; D# c) v- e( g
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。; C- g2 W. ^0 P0 Q; i
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
/ V4 }7 x2 h. {. S% P大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇3 W; H5 z* J% ?! `; A( g' G6 ?- j
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙tvb now,tvbnow,bttvb% w" I  p1 R# C. Q5 O
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
7 g7 e; L9 O: x$ y: N' L( L可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
6 l' d2 F! o6 w/ p9 p( S喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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! o7 [$ T+ L; m9 i5.39.217.77中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇; t& a! X' `5 e, X7 ~+ t: ^0 }
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
1 I- G6 I0 o+ p- m5.39.217.77進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
5 h  E0 P) w; X8 D0 l9 r5.39.217.77生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
+ a9 z8 M% h  k9 dtvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. ~+ k& `9 N+ Z! v
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
2 x) \: H& h' F9 y# Y小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。5.39.217.77% d4 I' v9 T! l' N0 o

" A  j+ ]: y% e& B2 M' s; x( @公仔箱論壇咸公仔箱論壇7 j% k3 x8 y: i/ Q) \! Y5 C2 H
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
0 j# O% V: p1 f# W. b# F吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5.39.217.773 T# r1 C+ t" b1 ^

* U$ q: @# B# ~公仔箱論壇食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
4 }/ g, b6 I* Y* A4 S9 _) {tvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
: w$ T8 S% E! t8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌
, j" W/ b/ Y* P) R: P! M3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
5 f5 y! e$ _$ k; @0 S9 E: e/ J會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，2 z, S' R) p9 {# |
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb: _! R+ Y3 g6 e7 k, |8 T; q" v
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，. n! h9 v9 k. A3 \2 O8 M
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。5.39.217.77" D6 {& \$ M6 s/ M1 O" c
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。5.39.217.77, v: m. S3 l" O3 G' i4 X- G& \/ H: A5 [
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。7 r( I. ]+ k8 Z- y. A; v
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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熏公仔箱論壇1 f) i) {6 J& Y6 m# ~9 _* G# s* R  @
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
  V3 o1 z* W" b6 n公仔箱論壇熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb! |: m" E7 }; H9 d& u+ x+ D( ^7 P
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" I  m9 q, z* h) n
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。公仔箱論壇: ~) Z  U5 i, t1 _! t! f  i& V" H

) [  i/ @; r2 Y( @! D: ^此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w5 e9 R; }- N: F/ ]
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油
7 K+ z5 f" p& q/ B6 {* n, V: ^$ Itvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
& f+ b  f# o  s# w5.39.217.77肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，  R! t! K8 z7 k: Q
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。7 ~5 _* r' D) I& \; y' d) x
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
/ O) b5 T5 N8 f: c3 d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, |; K% W. m8 b: D: L. K
酒
4 z6 Y: W$ J5 q# ?公仔箱論壇研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇; y8 U$ s0 W4 c
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。5 g* s/ t8 T, L' i0 g
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。' x, ^2 a, F( z9 c/ A- x6 L) j0 E% L
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霉4 V& t7 V, Y* x1 p5 B2 v0 J
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，tvb now,tvbnow,bttvb- U! F) b& n6 D  J7 Q) I# l
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. z2 }. B0 z/ L/ _# J- ?$ g
與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇) s* ]" p( ~. `. A8 q. }' ~

$ `! @' b  _8 u1 O公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇$ H9 J. m2 u0 _9 s* `, p$ [
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煙5.39.217.77" x* \. A8 t  W* y( z4 B9 P/ u7 V
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
# Y1 Z) }, A- V" C" a+ J除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.770 c+ H! ]9 Y, F* t+ t: O
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
6 x) Y/ e. X1 T( w/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇" Z* }* H. C" Y. j
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. H5 J& W. P, `

4 I: J: Q; \+ J9 E- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶tvb now,tvbnow,bttvb, g' }* V7 K8 S- `- g! L# m
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，: ^. G( X( o4 O
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、) \# m8 C& s! Z- b
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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+ Z# Z' L# c0 P5 B! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 S- W. Q2 c$ ]
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。