如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
5 y: c% X6 D V8 }3 y- r) ]8 d5.39.217.77近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 x- R# F0 x7 Q5 L: ]0 s8 w3 Q) q
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.77# _7 T, K7 W& V8 V+ Y) t: K1 B
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。7 I2 R$ Z, x# d. |
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n, a H8 r% V1 s4 H
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 @) L- t( T
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
, x/ H( q* i ]5 Q0 ^: h7 R甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
0 g7 [( {, m4 w2 j8 z c( T9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5.39.217.77! C6 ?/ c1 P. H) e R7 ~0 @
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，公仔箱論壇2 P4 a! \2 [# d9 R9 J& e
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
0 ]+ X0 ?6 ]7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.77+ F2 }* D" a+ P% A" o s
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
9 @" l9 Q* @0 U4 L9 z" E喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。7 s. g: ~7 ^) S2 u j9 y8 e
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。* R/ c) \% C3 p
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.772 Y5 T0 n6 ]# n: k' t- u4 B8 J
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.771 [% x- X5 L: D: w c' O$ f
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
5 ^, m+ Q8 E8 H4 otvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* N1 K( L7 o- F
5 w; H2 Z; _: D0 X5 b" L建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
7 u8 W2 K: w7 {" W$ H6 z" w5 d小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb3 \) C C) _' a& F1 y
4 B3 Q; W* K6 U2 q1 ?5 stvb now,tvbnow,bttvb咸tvb now,tvbnow,bttvb" Z" t3 m& v8 B! ], D
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇- |2 N* N3 U5 D7 j) l
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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; z) \& i) ?2 r. ^+ d ]食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb- A( _- ]2 r9 b) U* s( J
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J/ m! n4 ]2 ?
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。. h4 o0 P# F% ?, r3 x6 }3 ~
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腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 p4 m# ?; n6 m: g6 A
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
4 E" S6 G7 \, O' I' t0 ]0 H會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
4 b# v( d2 E- R8 q6 b- O4 j會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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% ^( Y: u: t' p8 Z3 X7 P一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，3 q' T8 r9 k1 X! R
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b' |; [3 r: a6 p
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 ?- g" ]. X2 g. o& F8 `
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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0 H: ~% F& G8 P+ }* E2 g5.39.217.77熏
8 `7 \ A+ a* q" f$ X4 m, t夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。5.39.217.77* k9 J8 R% V0 p$ }0 q: |
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，2 D6 b. k; ?. @0 ?( ~% ]
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
2 c) F: b1 h6 C+ X R) y烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。* D8 |& w/ T& q4 C
0 O M- z5 M' D- _. m2 ptvb now,tvbnow,bttvb此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 B' p7 X7 t5 S4 o: c, z
5 F) b- o" |7 A; R R5.39.217.77油公仔箱論壇! M" m. d6 \% ~4 M5 `
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
% s3 A* M4 I, }, [/ }! B: U5.39.217.77肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，5.39.217.770 w! ~! R0 L) ~' O3 w3 d: u
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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7 R% e3 |1 v8 f( Wtvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
; d# |8 I3 a( b3 ]. V; c N( M特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒5.39.217.774 s: ^" @. F' x+ `- c. A
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 t; {2 u% G2 T( j0 D3 Z
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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& Q% X. z4 g9 ^) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.773 x# s4 s4 b; a: C% g' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 c0 x5 ]4 F3 [' J! t/ t
霉公仔箱論壇# x- |$ Y- f- w0 n) _9 H# A* V, I
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
. Y+ @" w% y9 F3 i" ^+ {% B" J A5.39.217.77進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
% d7 o& P7 m6 |- D與肝癌的關係極為密切。! V9 A {0 Z" D/ D! |
, z+ l0 C+ X! z1 S9 o建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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0 L4 y( x, [% u8 x4 P公仔箱論壇煙
% z3 i4 A/ w5 S$ y4 `9 ~" r8 q5.39.217.77吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，5 B1 @8 B0 O$ P) j% r
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?* w' k. t8 z( ^+ _; I9 N
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，% o8 [! I! l( D; Z0 d' S. _
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇6 W1 N; S# d3 o! [
2 d/ m/ S9 g5 _6 h5.39.217.77建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。: P) {0 C1 c: B! `/ J1 D
# [4 s4 U$ i* y3 g5.39.217.77懶
! ^( C0 D& Q3 c/ g5.39.217.77不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
. |( S' V7 w7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.77$ `. n q! ]' l7 _' I
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇 J# U3 j2 x1 A+ S! t
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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