如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
1 x5 g; `9 ^0 _6 A( K2 e+ y近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
: F+ @. v% N* Y& A$ z2 ?發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.774 A7 v" l% q9 Z# r/ n4 J4 P
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。2 K# W7 |3 T) H* Z N4 [
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
& e3 n9 n" l8 c! P# q0 H X1 Q% itvb now,tvbnow,bttvb《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.77- t( D% b V5 h! K2 s; K6 `6 A
! k5 J" [7 a+ c) O8 D5.39.217.77糖tvb now,tvbnow,bttvb. U2 y/ ]4 g$ K {) D
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 x% K0 i9 J8 {
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m" S# H8 b- m P0 S6 U, M
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
' g" q# V+ p5 P" h$ u" x5.39.217.77使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
1 V, u% t6 L3 p+ t7 X" z: G8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o* q. ~# n& @' j, g# t+ O
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
' b- R# ]" U5 @! k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
) E3 z! [# L5 A0 \- vtvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- Y# v! O' S6 d# j
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燙公仔箱論壇# N" p4 M: b1 x$ ~# O9 \5 ~
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
' X. W$ X4 b* ~. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
) z6 x' k7 B3 K9 x5.39.217.77喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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3 J- [/ U$ m6 z& j1 [0 l$ X) T5.39.217.77中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
0 @0 @: ^* E- E+ d# l$ ?# A3 r5.39.217.77長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.77+ _( \$ d4 d. f' u) H
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: P; Y2 A# Y2 J
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，; P7 o3 X% I9 }) B: |6 A& b
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。3 c/ s9 l: ?2 M. P8 T
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。8 m% v" y: B. A4 v9 a
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 c9 H4 s/ f' Z
0 _# A) i" ]7 O3 x' V咸公仔箱論壇1 W8 _) z* l. H+ H3 Y
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
. _ y* `6 n( p. R3 |: _5 w( M4 stvb now,tvbnow,bttvb吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
% w+ b5 p! K: R/ W' n8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
/ I/ p2 J( ?, s6 F5 @公仔箱論壇能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌
8 h! V6 B) d& ?& ^5.39.217.77魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇) M" u- O' _+ I
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
- L6 x8 T$ S' r8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。5.39.217.77: F) T, P3 j/ y+ ~' ?( ?& _; _
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, O) V- Y8 V; s: r# @( S( j
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
3 W5 O9 E1 o n- I) @- I# n公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 Q1 h& Z3 C, p/ A( i
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
+ }, i+ P- @% r% g# ~5 r( h公仔箱論壇
- |+ _" f, r; J建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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( J4 k6 N/ n, e4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏
/ L6 }/ Q7 K: I4 F" s5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。5.39.217.778 O- f' d: U, \. b* \0 k" A
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
0 D% ]% v/ A8 ?) c Q5.39.217.77具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
/ g7 i2 N9 {0 c' s) q! vtvb now,tvbnow,bttvb烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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) Q r" t7 J) p- ^% r& B此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb; I; K; Z/ V5 {
& j7 M1 N3 l7 f) Q; |油
4 G3 R) N& ^" ~1 U這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，0 X: m) _7 ^$ L8 r6 m
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
1 D1 w" L' G% B @! ^7 ?& \公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 F/ I( [9 o; c9 O
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ V3 [6 X9 [: j8 G# V
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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# O( u4 t+ x; U' Z$ itvb now,tvbnow,bttvb酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 s) h2 r; L" v: W, a
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5.39.217.773 d; H5 r J4 ~/ _$ Q
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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) v1 k2 F, r; N+ x公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，tvb now,tvbnow,bttvb+ o- F! f" c% x- m3 x) s V5 |3 a) ?
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 F. w3 x6 L* F
與肝癌的關係極為密切。
! ?3 E5 _9 q( c( Y+ a0 W6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 Y3 c# b2 m3 [! C V
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙5.39.217.77. H/ m: e# ~( A" X/ ~
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
; U, w/ T! L3 {4 j8 [0 _% w& S除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
. W) ]& \3 a4 w) I. Q8 ?+ e) C: O5.39.217.77其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V6 z3 Q# K# F9 J% F$ c! m
) \2 _; O7 ^6 F& Q懶
. p; l; r+ R0 F4 B; R5 T+ n1 D( C1 Xtvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，tvb now,tvbnow,bttvb2 {7 N! s* f& c% q/ A+ q8 n
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
9 R3 p3 J8 z5 j! l湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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8 X5 q+ @% ~! f0 s7 {; }建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
% ?9 r. g* B+ ]% C3 z$ |" U+ l i5.39.217.77除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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