如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？/ h" E0 [/ D$ S0 ~8 O
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，5.39.217.77' m4 E( l% s9 f$ P7 ?# s
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
0 Q8 o! c) u7 J/ f7 Ktvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
3 s! c+ W% P% E( X' }' R ?. o公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
, h. [* ^- H. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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) I* C6 P o+ f) mtvb now,tvbnow,bttvb糖
+ P% o; V$ W6 M- Z0 b vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
% W/ ?) [4 i' X6 w4 R" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
5 r2 \. _& f* p甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
' v4 e: x0 q& i* D" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l/ m7 Z! U; e
2 a6 ]+ g5 T( b3 }$ I5.39.217.77而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，+ ~9 B/ k1 o1 @. V# k9 Y* y, g" D/ t
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。( ^& Q7 E$ f& D; {0 u
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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/ Y" Q) d6 s6 ]; L' ?9 ~tvb now,tvbnow,bttvb燙! z' ?4 A0 V: j" L
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）tvb now,tvbnow,bttvb+ N- _& ~ {0 z5 d% ^
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvb now,tvbnow,bttvb) I2 l, q0 E9 O7 L6 T
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。5.39.217.77' N& Y: Z% p" `- @ |
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
2 |) K5 j/ u" I" X( }* ptvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，. o% e7 r6 E: n: y, L( Q( S
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇 z1 S1 B0 o% g" |
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
/ F; S4 I" C% C+ s" v9 K0 V: v1 {常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.77' W* x# }- z+ l, w& y+ i9 m+ o
; w, W( R8 y/ }0 ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
' C5 P; r6 M3 E d; D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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b0 h9 H. R4 b/ j4 I$ l咸tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 W* k/ R! i, l& B6 }: |
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ V, k) D( F5 K- r9 z+ m4 j8 r
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5 r) k8 h8 Q# T& s8 j0 v$ G! O
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，公仔箱論壇3 S$ F9 L. E7 S- n3 N
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, L8 P Z: E$ P1 ?, l
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
/ F; M. g* L( l+ Z+ n1 j# `4 @+ J6 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 [! Z* W F' V. c N. V1 N
腌
; O1 q8 v+ I+ B' F: t5.39.217.77魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇2 S( s! U" ?# E9 D4 ~" L0 t
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }. g- T" ~2 u) Z5 `( S
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。. z. N o- P0 x& r/ V8 w3 f* D! {
) ^8 Y1 i* C+ ?5.39.217.77一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
~0 `2 V. Z' ~6 I8 Y3 O5.39.217.77食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 ~6 g o% |' i4 v) Q
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
% L/ t# D1 L W9 Ktvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇& L) K1 i% g# m2 A: D
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熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! d) m% q$ A: K
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。5.39.217.779 c N. m& m3 m% v( J; ?+ G
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
9 k' e3 O+ P! t) N. F公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
% j& M5 P9 ^4 l) W$ M" |. \6 W公仔箱論壇烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) ]5 m4 B& J. \( ~+ A$ M
2 t. i. i- U& L& b) h- R$ ftvb now,tvbnow,bttvb此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。5.39.217.77; p7 W$ h5 F: I
% K2 q9 [2 j/ c公仔箱論壇油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z, m# x. c9 h/ Z# \: d. i+ x) T
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
% O, p |6 s# o8 Y0 P2 C8 }) [5 i肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
3 q. a$ ^7 f, s0 y使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。8 f; @% Z, M8 C' L3 P
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。7 C1 U6 A& o. G/ j" m" r
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。" p! Q2 S0 A" B0 y0 S
& B0 c5 C1 X/ k& i. S5 l公仔箱論壇酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U# ^% l) ?* t6 j8 b! {3 k: }
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
! b6 A5 f& |+ d/ m公仔箱論壇結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
6 D3 U6 i2 b5 C; @% ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 Y, J# x# T: P; \
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。1 k8 n. p: t; Q1 j8 I! h2 f
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
3 a4 @ n3 p) Q# ^, r* J3 o, s6 v* I公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇# m$ G# ]3 r' y5 L+ O2 J; G5 p
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，5.39.217.778 a; d1 k* A- S! D4 v" ~9 q
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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# y, {8 \0 M4 y0 J1 n& }- qtvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，* q8 u9 r! p! g) |% M
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。9 Z9 I' s2 q! p9 z# q' P( I5 O
0 k- ]: ^4 h" K- b+ [1 Q% \公仔箱論壇建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。* X: Y' A+ ]) z& i4 s) _
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懶tvb now,tvbnow,bttvb0 P! P9 v% P1 C, N* q. t! a+ G
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
* p' q3 a. f1 G$ C. N0 s這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; D1 M7 x; l+ H! _( _
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
; d. R& P$ V+ C ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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