返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 藍梅芝士凍餅 Blueberry Cheese Cake(免焗)

這個好味又美觀的藍梅芝士凍餅很易做,又不用焗爐,你也不妨一試吧!
餅底材料︰(7”蛋糕一個)
無鹽牛油(溶液)60 克
手指餅 (Lady Fingers)150 克 (約16條)
材料︰
忌廉芝士250 克
70 克
魚膠粉/片 1 湯匙(4 片)
3 湯匙
雞蛋 1隻
忌廉 250 毫升
酒 1 茶匙
呢拿油 半茶匙
藍梅20 克
餅面材料︰
黑加侖子喱粉 2 湯匙
魚膠粉 1 茶匙
150 毫升
藍梅100 克
裝飾
發起忌廉適量
用具
7”蛋糕模一個
蛋糕製法:
1.
/ m2 t6 ]4 I6 G; n1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
先將牛油手指餅用自拌器打碎,加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻,壓實(用手或薯茸器),放入雪櫃雪硬,備用。
$ p( z$ {7 K4 h  Z, r9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
$ H) l( f2 c4 F4 B5 m9 b8 {5.39.217.77
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀,備用。另備一隻大碗,以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑,加入蛋液拌勻。
( m$ N' W7 e: \) X
3.魚膠粉加入3湯匙水開勻後,隔水坐熱,慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片),加入呢拿油及酒。
 
4.再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。
5.5 T; H" F3 ~  A. O% X/ D) X3 @
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中,灑入藍梅,再倒入剩下的一半(4),放入雪櫃雪1小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* ~7 u: W5 {% d3 j
6.
4 e; C6 I5 s* V( P8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉,再加入150毫升水隔水煮溶,待涼,拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內,放入雪櫃便成。 6 @: t  M! m- m3 E
7.
8 q0 O( g/ S- c2 }
用熱毛巾圍住蛋糕模外,幫助脫模,用發起的忌廉裝飾。
( {  T' |4 Y% g
貼士
1.# T# F0 F: n8 s; |  Q
不用手指餅做餅底,可用消化餅代替。公仔箱論壇0 P/ a2 h. C/ _1 e* q2 l. T
2.如在步驟(4)加入己打發起8成企身忌廉,做出來的凍餅會較高身,阿貓今次做的是加入液體忌廉。
3.阿貓今次是用了fronzen 的藍梅,百佳有售,約$30有300克。

' N) x% h  u& N' \( i8 |/ ]5.39.217.774 a. U( E: b" V
請回應支持!:019:
yummy! yummy!
it's look so delicious, thanks for sharing...
支持支持, 因沒焗爐都可做到
美味美味。。。谢谢分享
nice...... yummy
thx 4 sharing...will try
学学做先。。。谢谢分享
返回列表