 | 是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！5.39.217.770 m! B, g: n$ R0 `, Q( d
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| 材料(六人份量) (所有材料要室溫) | 苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力
4 _/ W$ t( [3 J y# u* E, S | 170克 (切粗粒) tvb now,tvbnow,bttvb2 p; c0 q4 |, g5 a. w
| 冇盬牛油 ; t. \- E5 b9 x+ m5 B) y
| 170克 (切粒)
% ~$ z: G+ R U7 Y: o" \ | 蛋
, t0 {# a o' K5.39.217.77 | 3 隻
: E) u$ X0 Y2 itvb now,tvbnow,bttvb | 蛋黃
/ v( t2 z# t: K5 | | 3 隻' ]1 v; K8 W6 t) O9 l( d1 h$ b
| 砂糖
+ a$ E* R7 m. p7 W c) y* l- F5 i2 q公仔箱論壇 | 6 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z$ ^3 \9 F% U$ j
| 盬tvb now,tvbnow,bttvb* W6 B) D" N2 V0 d; |; t
| 1/8茶匙
2 c1 s" i" `. O9 n' }公仔箱論壇 | | 麵粉 | 6 湯匙 | | 裝飾 | | 拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省) | | 糖粉少許(隨意可省) | | 用具 | | 用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups) | |
| 製作過程 | 1. 預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。/ \) X0 x7 H9 S& g; z+ T
| 2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。5.39.217.77' I9 N N, ^' i, j! f0 A* S& n2 ]
| | 3. 最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。 | | 4. 最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。 |
貼士
# `) l* g' u, D2 H& n$ n( ~公仔箱論壇 | 1. 朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。公仔箱論壇: |4 E. m* l1 W, Y8 @; E" X
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- c1 ^1 {2 f2 K* r5.39.217.77希望各位回應支持:019: |
發表於 2008-6-16 12:32 AM
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好鍾意食朱古力公仔箱論壇- G$ F: w- _& {0 G7 M7 w; {
