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[美食介紹] 芝麻豆腐磅蛋糕 Sesame Tofu Pound Cake

材料A(兩條份量)
百福滑豆腐180克
牛奶30毫升
材料B
蛋黃4 隻
砂糖 15克
即食芝麻糊粉 1 包
低筋麵粉 120克
泡打粉1 / 2茶匙
菜油40毫升
材料C
蛋白 4 隻
砂糖15克
製作
1.5.39.217.77' V1 K9 X. w9 Y. V
預熱焗爐至 160度 。
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2.  z  E" t/ k" c& c/ |. S1 H
豆腐用打蛋器打至滑,加牛奶拌勻 。
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蛋黃與砂糖,打至乳白色,然後拌入(2) 。, w: e1 o- W4 v' i0 P2 t% I0 |6 v
4.2 G. i' B) R' r. z; l$ G% i# e$ c
篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉,拌勻。 2 a. J; S( r% z: j2 `
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加入菜油 ,拌勻 。
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用其他碗,放入蛋白和砂糖,打至企身,然後分 2 - 3 次拌入 ( 5 ),拌勻即可倒入蛋糕模。
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7.
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已預熱焗爐以160度焗30- 40分鐘或至熟透 。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-16 12:33 AM 編輯 ]
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