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[美食介紹] 木糠布甸蛋糕 Serradura

材料(7吋蛋糕一個)︰公仔箱論壇+ U0 m! f) _  c" a7 j7 J
瑪莉餅 (marie biscuits)5.39.217.772 [4 }( W; u  F5 m( s) {
150克   I4 c1 T& Z6 \1 y% T

可可粉 5.39.217.77$ V& G- B: q, b8 R' ~6 S5 k7 T% u
1茶匙 # N$ V5 N6 l, j7 j% y  A) ?
淡忌廉
$ O. c6 ~+ k( Y: V7 R0 x
500毫升
" e' b8 ?5 C5 q7 M4 _4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煉奶
3 E1 V) }# f$ w公仔箱論壇
100克
2 `' y" I& p2 S4 ?9 C& O5.39.217.77
雲呢哪條
3 |' v, D% Y2 D1 l公仔箱論壇
1條 (取其籽)5.39.217.771 e8 M8 ?, J7 h0 q5 c- x
雲呢糖
# \" r% V& a; v+ I7 j0 e. E5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1湯匙
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工具TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o: Y# T: {. X6 g
7吋慕士摸一個
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油紙一張
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唧袋
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! A4 m3 z9 n0 a7 V
1 CM 唧咀
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準備
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1.
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7吋慕士摸用牛油紙包好,備用。公仔箱論壇- ]& F' U' }2 p0 B/ [1 H( E
2.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 c4 Y* P) C0 a5 h9 u
先以攪拌機打碎瑪莉餅,備用。
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3.5.39.217.77/ @- |& ~  @; {! ^" ?
切開雲呢條,用小刀取其籽,備用。
) z6 w( _& L, K) r5.39.217.77
製作* t/ @( }- b! c% d' h$ v
1.
5 f$ ]( g$ n4 D
將忌廉打勻至軟(6 成企身),再拌入煉奶、雲呢籽及糖至 8  成企身(好似軟雪糕狀),拌勻後放入唧袋中 。
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2.  * F% I# O! P& o3 U
將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層,然後唧上忌廉,用湯匙鋪平,再鋪 上一層瑪莉餅碎,如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅模,最後留面的是忌廉層。
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3.
( h0 J/ E; y, Z7 w- u3 T5 @0 @6 l5 f7 u+ D
餘下瑪莉碎,和可可粉在攪拌機混合,再鋪蛋糕最面的一層,然後放進冰箱(freezer),待雪硬,脫摸,隨意裝飾即成。
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製作
8 ?$ e  e$ N+ ^& V1 h# W( h
1.: S$ L- {  H+ W8 l
瑪莉餅 可在超市購買。5.39.217.778 Q7 l8 ]8 ~- g1 }7 h; V
2.5.39.217.777 C* C6 I% m5 K4 s7 w8 C6 Z; c
雲呢 哪條可在烘培材料舖大型超市如 Citysuper , Taste, Great 購買。5.39.217.77# B; h( S% l/ z3 g
3.  
3 h1 t4 a- ?  D6 H9 x+ y  K& t
切開的雲呢 哪條,用小刀取其籽後,餘下的雲呢條不要棄丟哦!可放入砂糖中密封,待兩星期後左右,砂糖吸了雲呢哪味道,便成雲呢哪糖 了。
# g, @& [6 k' A
4.5.39.217.77, M+ K' V, V4 G
現成的雲呢哪糖,可在大型超市如 Citysuper , Taste, Great 找到
7 R/ Z* D: r! g


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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-16 12:28 AM 編輯 ]
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