「這糖醋排骨又是裹粉油炸，又加了大量精緻糖調味，熱量爆高，最好不要吃！」每到用餐時間，上班族到自助餐廳選菜，身旁熱心的同事就忍不住叮嚀少選高熱量食物，以免越吃越胖！然而，只要精算每日吃下肚的食物熱量，就能成功擺脫肥胖了嗎？
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奉行卡路里減重法！恐陷入3傷身陷阱
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! _, b" Q7 s3 U+ v7 ^9 a' H3 T- r( T許多人為了瘦身減重，對食物熱量斤斤計較，但落實卡路里管理的過程中卻暗藏陷阱！中國醫藥大學新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，大部分想減重的人會用3種方式去控制熱量，分別是「餐餐算熱量」、「餐次越吃越少」和「使用單一食物減重法」，結果往往招致反效果。tvb now,tvbnow,bttvb! H$ X) l% M6 c7 M2 x
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陷阱1／餐餐算熱量：過度限制熱量攝取，人體所需的食物原料來源不完整又不足夠，若再加上缺乏規律運動的習慣，造成的結果往往是基礎代謝率下降，肌肉組織逐漸消耗分解，肌肉量減少。此時，減掉的不是預期中的脂肪，而是能促進代謝的寶貴｢肌肉｣。
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+ D6 S9 K3 c6 E; E! y& H5 a( Xtvb now,tvbnow,bttvb陷阱2／餐次越吃越少：常見減重者為了減少熱量，會把三餐縮減成兩餐，有時候甚至一天只吃一餐，以為少吃一餐就能減少熱量的攝取，殊不知，這般強烈壓抑飲食慾望的結果，常常導致下一餐大開「吃」戒，吃得更多、更易胖。
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陷阱3／使用單一食物減重法：網路經常謠傳某一種食物熱量低又能增加飽足感，多吃可以讓人瘦得更快，特別是在名人體驗分享的加持下，更容易引起眾人仿效，甚至演變成偏激的「單一食物減重法」。但是，當日常的飲食型態走向單一化，容易造成身體所需的營養素不足，產生隱性飢餓。
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鄭師嘉營養師提醒，減重千萬不要斤斤計較卡路里，過度降低熱量攝取，一開始可能體重會減輕，但長期會造成基礎代謝率下降，合併營養素不足；而且，當某一天突然多吃了一些熱量，很容易就會復胖，出現｢溜溜球效應｣。減重也不是一昧地減｢體重｣，而是要減掉｢體脂肪重｣，若可減到脂肪，L號也能變S號！, J5 t. G) A* B# y1 V; F, j
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要瘦更要健康！吃出窈窕身材有3要5.39.217.77. W' S$ s; I6 ~7 z0 {2 |& S
; f1 N! _& A7 N7 y+ ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb理想的健康飲食減重法，究竟該怎麼做？鄭師嘉營養師表示有「3要」！+ s* c7 e# [& s5 L4 a
; q) e: T" W ]: c2 u7 `% e5.39.217.77第1「要」吃對食物，不必斤斤計較卡路里。+ [/ |4 E( o" X6 p: S H2 b Q
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吃對食物比精算食物熱量更重要！國外研究指出，頻繁記錄食物攝取量，可提高自制力，減少不必要的零食或點心，有助於減輕體重。因此，民眾可以利用免費的平台進行飲食紀錄，了解自己是否吃對食物內容，降低過度精緻加工的食物，餐餐不過量，維持7分飽，以持續理想的體重控制。: `5 q" a. _5 U1 y: h7 K; q& E
: u0 p( `# h' R第2「要」三餐定時定量，早午吃足晚餐吃巧。tvb now,tvbnow,bttvb. H: c# Q: k8 u2 d4 G0 m
( ]4 R3 a9 x) m0 a% w9 x自起床後的早餐開始，餐與餐之間需要間隔4至5小時。三餐定時定量，可以讓身體習慣在固定時候分泌消化酵素與荷爾蒙，對於減重會比較有幫助。0 J5 H* o9 U; [. L
! j# j" |& i! }9 q5 R5.39.217.77第3「要」均衡飲食，不執迷單一食物。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; |3 x- s. T; b
8 `% ^6 Y) b* d! r8 k& j+ j公仔箱論壇鄭師嘉營養師強調：「感情要專一，但飲食要劈腿！」懂得選擇符合自己身體需求的好原料，透過不斷的調整飲食，選擇原態少加工的六大類食物，改正錯誤的飲食，吃得均衡才可健康瘦。 |
發表於 2016-6-21 03:36 PM
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